Cà rốt là một trong những loại nguyên liệu được sử dụng phổ biến nhất trong việc tỉa hoa, lá, động vật,… để trang trí món ăn. Từ màu sắc, hình dáng, kết cấu,… của củ cà rốt đều giúp các đầu bếp có thể dễ dàng tạo ra những kiểu trang trí vô cùng lộng lẫy, bắt mắt nhưng lại tương đối dễ thực hiện. Cách cắt tỉa cà rốt không phải là một việc quá khó nhưng nó luôn làm tăng thêm tính nghệ thuật cho món ăn. Nếu bạn chưa biết tạo mẫu gì cho củ cà rốt thì hãy tham khảo ngay một sốt mẫu đẹp nhưng cực kỳ dễ làm mà hoeftweb.com cung cấp trong bài viết dưới đây nhé!
Cách tỉa hoa hồng với củ cà rốt
Chuẩn bị nguyên liệu
Để cắt tỉa cà rốt thành hoa hồng, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây:
- 1 củ cà rốt
- 1 nhánh lá bạc hà
- 2 que tăm
- 1 con dao cắt tỉa
- Một ít muối.
Cách thực hiện
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc ngắn, chọn phần khúc có thân cà rốt to tròn đều để làm cánh hoa cho đẹp. Cắt thành lát mỏng làm cánh hoa, rắc một ít muối lên các lát cà rốt để làm mềm trước khi cuộn tạo hình. Lấy 1 lát cà rốt mỏng, gấp đôi, cuộn tròn làm nhụy hoa. Và lấy 2 que tăm xuyên vuông góc nhau vào giữa nhụy hoa. Lấy lát cà rốt thứ hai, gấp đôi, đâm xuyên 2 đầu lát cà rốt vào 2 đầu que tăm; đẩy lát cà rốt vào trong ôm bọc quanh nhụy hoa làm cánh hoa thứ nhất.
Tương tự, bạn lấy lát cà rốt thứ ba, gấp đôi, đâm xuyên vào 2 đầu que tăm tiếp theo làm cánh hoa thứ hai xen kẽ bọc ngoài cánh hoa thứ nhất. Sau đó, bạn gấp đôi lát cà rốt, đâm xuyên 2 đầu que tăm kế tiếp làm cánh hoa thứ ba xen kẽ cánh hoa thứ hai.
Tiếp theo, bạn lấy cà rốt thứ 5, gấp một mép lát tròn. Dùng tay bóp nhẹ hai que tăm tạo hình chữ X, đâm xuyên lát cà rốt vào hai đầu que tăm thành cánh hoa thứ tư. Thực hiện tương tự cho cánh hoa thứ năm và thứ sáu giống với cách làm cánh hoa thứ hai và thứ ba. Cuối cùng, điều chỉnh lại các cánh hoa tạo hình bông hoa đang nở, ngâm bông hoa trong nước lạnh cho cánh hoa cứng đẹp. Cắt bỏ phần que tăm thừa hai đầu bông hoa là xong. Hãy trang trí bông hoa hồng trên chiếc đĩa trắng kèm theo cành lá bạc hà thành cành hoa hồng trông như thật.
Cách tỉa hoa cúc với củ cà rốt
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 củ cà rốt
- Một con dao cắt tỉa
- Đĩa trang trí.
Cách thực hiện
Gọt vỏ cà rốt và khoanh tròn dày khoảng 8cm. Mỗi khoanh, bạn cắt ngang theo vòng tròn đến lõi. Sau đó dùng đầu nhọn dao nhẹ nhàng tách ra, bạn sẽ được phần lõi tròn nhô cao. Phần này bạn tiếp tục tỉa các đường ngang dọc để tạo thành nhụy.
Chia miếng cà rốt thành 8 phần bằng nhau và khía hình chữ V ở mỗi điểm đã chia để tạo thành cánh hoa. Dùng dao gọt nhọn mỗi cánh hoa cho thật tự nhiên. Cho hoa vào ngâm nước đá khoảng 3 phút. Lấy ra, bạn sẽ có bông hoa cúc thật đáng yêu để trang trí đĩa thức ăn.
Cách tỉa chiếc lá với củ cà rốt
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 củ cà rốt
- Một con dao gọt và một con dao cắt tỉa
- Đĩa trắng trang trí.
Cách thực hiện
Gọt vỏ và cắt cà rốt thành lát dọc dày khoảng 0,5cm và dài khoảng 12cm. Dùng mũi dao ấn tỉa hai bên miếng cà rốt để tạo thành hình chiếc lá. Dùng mũi nhọn của dao từ từ khoét các hình gân lá bên trong miếng cà rốt. Dọc theo đầu các gân lá vừa khoét, bạn cắt những hình tam giác nhỏ để tạo thành răng cưa ở viền lá. Bước này sẽ giúp lá có hình dáng giống như thật.
