Thịt bò là thực phẩm giàu protein giúp duy trì và phát triển cơ bắp. Ngoài ra, thịt bò còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất như vitamin B12, kẽm, sắt… và một số hoạt chất sinh học (taurine, creatine…). Thịt bò rất bổ dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt khi dùng để nấu cháo, đặc biệt là cho trẻ em. Cách nấu món cháo thịt bò bằm vừa đơn giản lại là món ăn được nhiều người ưa thích, phù hợp với mọi đối tượng mà ai cũng có thể tự nấu tại nhà sẽ được chúng tôi hướng dẫn trong bài viết dưới đây.
Giá trị dinh dưỡng của thịt bò
Thịt bò là thực phẩm giàu protein chất lượng cao có tác dụng duy trì và phát triển khối lượng cơ bắp. Ngoài ra, thịt bò còn là nguồn cung cấp vitamin và chất khoáng đa dạng như vitamin B12, kẽm, sắt… cũng như một số hoạt chất tính sinh học (taurine, creatine…).
Thịt bò là thịt gia súc, được phân loại là thịt đỏ. Nó có chứa hàm lượng sắt cao hơn thịt gà hoặc cá. Thịt bò có thể chế biến bằng nhiều cách khác nhau như: nướng, bít tết, hấp,… Các sản phẩm từ thịt bò rất đa dạng bao gồm thịt bò hun khói, thịt bò khô, xúc xích, giò bò…
Thịt bò tươi, nạc rất giàu vitamin và chất khoáng, đặc biệt là sắt và kẽm. Do đó, sử dụng lượng thịt bò vừa phải có thể được khuyến nghị là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
Thịt bò bao gồm chủ yếu protein và lượng chất béo khác nhau. Thành phần dinh dưỡng từ thịt bò có trong 100 gam ăn được bao gồm:
- Năng lượng: 182 kcal
- Protein: 21.5 gam
- Lipid: 10.7 gam
- Glucid: 0 gam
- Chất xơ: 0 gam
- Vitamin: Vitamin A (12 mcg), vitamin PP (4.5 mg), vitamin B6 (0.44 mg), vitamin B12 (3.05 mcg)…
- Chất khoáng: Sắt (3.1 mg), magie (28 mg), kẽm (3.64 mg), đồng (160 mg), canxi (12 mg)…
Nguyên liệu nấu cháo thịt bò bằm
- 50g thịt bò.
- Gạo tẻ (hoặc cháo trắng nấu sẵn)
- Gia vị: Dầu ăn em bé, nước mắm cho bé.
Cách nấu món cháo thịt bò bằm
Món cháo thịt bò bằm bổ dưỡng cho bé với cách làm đơn giản sẽ giúp tăng cân vùn vụt và bổ sung chất sắt, protein rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách nấu cháo thịt bò bằm này ngay nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò mua về các bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn thật nhuyễn.
- Bạn vo gạo với nước rồi nấu cháo khoảng 30 phút cho cháo thật mềm nhừ. (bỏ qua bước này nếu bạn đã có sẵn cháo trắng).
Nấu cháo thịt bò bằm
- Sau khi cháo đã chín nhừ; bạn cho thịt bò bằm vào và khuấy thật đều tay cho thịt bò tơi ra, không bị vón cục.
- Một bí quyết nhỏ để thịt bò bằm không bị vón cục là bạn hãy cho một ít nước vào thịt bò; trộn đều cho thịt bò tơi ra rồi hay cho vào cháo nhé.
Nêm gia vị
- Nêm vào 3 – 4 giọt nước mắm cho bé để tăng thêm hương vị.
- Liên tục khuấy đều tay đến khi thịt bò chín và tơi nhuyễn thì tắt bếp.
- Múc cháo ra chén; thêm 1 thìa dầu ăn em bé và trộn đều.
- Bạn nên để bé ăn lúc ấm nhé.
Vậy là chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và các bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm bạn đã hoàn thành xong món cháo ngon bổ dưỡng cho bé rồi đó. Chúc các bạn thực hiện thành công!
