Dưa lưới là loại quả có hình bầu dục hoặc tròn, vỏ ngoài màu xanh, khi trưởng thành thì có màu xanh vàng. Các đường trắng bên ngoài vỏ đan xen vào nhau thành hình lưới và bạn có thể gọi chúng là vân dưa, đây cũng là nguồn gốc của cái tên dưa lưới. Loại trái cây này được trồng rất nhiều ở Việt Nam, nó gồm có nhiều loại khác nhau do hạt giống đến từ nhiều nguồn. Ngày nay, việc cắt tỉa dưa lưới hoặc vỏ của nó để bày trí ngày càng trở nên phổ biến hơn. Thay vì đựng hoa quả trong bát, đĩa thì bạn cũng có thể tự làm bát đựng hoa quả từ vỏ của loại dưa này. Hãy cùng hoeftweb.com tìm hiểu ngay cách tỉa bát đựng hoa quả với vỏ của quả dưa lưới nhé!
Cách tỉa vỏ của quả dưa lưới thành bát hoa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau:
- 1 quả dưa lưới tròn
- Dao tỉa dưa (nếu có) hoặc dao gọt hoa quả loại nhỏ có mũi nhọn
- Thìa múc dưa thành những bóng tròn.
Các bước thực hiện
- Cắt hai lát mỏng ở hai đầu dưa, phần đáy dưa sẽ bằng phẳng để dưa đứng vững vàng.
- Dùng mũi dao rạch trên bề mặt trên của dưa thành 8 phần đều nhau. Ban đầu rạch hai đường vuông góc thì tạo 4 phần đều nhau. Chia tiếp mỗi phần làm đôi là được. Từ các đầu khía sát mép ngoài vỏ dưa bạn dọc dài từ trên xuống dưới để tạo thành các khe mũi cho dưa, như thế dưa sẽ được rạch thành 8 múi. Bạn cũng có thể chia làm nhiều mũi hơn nếu quả dưa của bạn to. Gọt nhẹ từng múi vỏ dưa từ trên xuống dưới và để lửng ở gần dưới đáy.
- Bạn sẽ tạo được 8 – 12 cánh sau khi gọt lớp vỏ dưa ngoài cùng. Chia lại các khía và mũi sao cho lớp cùi dưa phía trong so le so với lớp vỏ dưa phía ngoài. Phần cùi dưa dày nên bạn không gọt mỏng như lớp vỏ mà gọt dày chừng 0,7cm. Nhẹ tay vì phần cùi dưa dễ bở gãy. Bạn có thể tạo thêm lớp cánh hoa nữa so le với lớp cánh hoa này nếu cùi dưa còn đủ dày.
- Dùng thìa múc dưa múc hết phần ruột dưa thành các bóng tròn và để riêng ra một tô bảo quản mát trong tủ lạnh để dùng dần.
- Dùng mũi dao khoét bỏ các hình chữ V trên hai cạnh của mỗi cánh hoa dưa phía trong sau khi đã cắt giảm cho các cánh có dáng nhọn.
- Các cánh hoa dưa phía ngoài được khoét khía dọc mỗi cánh tạo dáng lá, các khía chữ V ở hai bên cánh cũng được khía nhỏ hơn và dày hơn để tạo răng cưa của lá.
Thành phẩm
Bạn chỉ nên bày ít một những bóng dưa vàng vào trong lòng bát dưa đã tạo. Bởi như thế sẽ giống như nhụy vàng nằm giữa bông hoa. Màu xanh, vàng nhạt và vàng cam của chính quả dưa được phối hợp hài hòa bắt mắt, hết sức tự nhiên. Không quá khó để tỉa một vỏ dưa tưởng chừng như bỏ đi thành một bát đựng salad hoa quả tuyệt đẹp. Bạn hãy thử nhé!
Một số lưu ý giúp chọn mua được quả dưa lưới ngon
- Khác với những loại trái cây khác thì khi mua dưa lưới, bạn không nên chọn những quả dưa còn cuống vì chứng tỏ những quả còn cuống thường xanh và chưa đủ độ ngọt. Theo kinh nghiệm thì dưa sẽ có thể chín thêm sau khi được hái từ vườn; vì thế ngoài việc chọn dưa rụng cuống tự nhiên; thì bạn có thể chờ thêm khoảng 2 hôm đến khi cuống dưa héo rồi hãy bổ nhé.
- Bạn quan sát phần vỏ dưa, nên chọn những quả có phần vỏ cứng cáp; nổi gồ lên, đường vân rõ ràng và có màu xanh vàng. Không nên chọn quả có gân đã ngả sang màu nâu đen, bị móp hay dập.
- Bên cạnh đó bạn nên sờ vào quả, bạn ấn nhẹ quả dưa; nếu có độ đàn hồi vừa phải thì chứng tỏ vừa chín tới. Không nên chọn quả quá cứng hoặc quá mềm.
- Tùy vào mục đích sử dụng mà bạn có thể lắc nhẹ dưa để chọn quả phù hợp. Nếu lắc nghe thấy tiếng động đậy nhẹ thì chứng tỏ quả dưa đã chín tới, có thể ăn luôn. Ngược lại, nếu muốn mua dưa để bảo quản vài ngày thì nên chọn những quả nặng nhé.
- Một cách để chọn được quả dưa ngon là dựa vào mùi thơm của dưa. Những quả dưa ngon và chín tới thường sẽ có hương thơm dịu nhẹ. Tuy nhiên bạn cũng không nên chọn quả dưa có mùi quá ngọt. Vì những quả này đã quá chín, thậm chí là mềm nhũn. Khi ngửi quả dưa thấy có mùi khó chịu thì cũng không nên mua nhé. Bởi vì khả năng cao là dưa đã bị hỏng bên trong.
