Cháo cá thu là một trong những món ăn rất có lợi cho sự phát triển trí não của bé. Ngoài ra, cá thu cũng rất giàu omega 3 rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ và giúp hạn chế bệnh về tim mạch, thị lực và hệ thần kinh. Không chỉ vậy, nhiều nghiên cứu khoa học còn cho thấy cá thu cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng như sắt, canxi, phốt pho, kẽm, canxi… Ăn cá thu từ những năm đầu đời còn có thể ngăn ngừa một số bệnh dị ứng như hen suyễn, chàm bội nhiễm. Cùng học cách nấu món cháo cá thu cho bé bổ dưỡng nhất trong bài viết dưới đây nhé.
Công dụng của cá thu với trẻ
Cá thu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: omega – 3, sắt, phốt pho, canxi, kẽm, các vitamin nhóm B, vitamin PP… nên có thể giúp trẻ khỏe mạnh và phát triển trí não tốt nhất. Không chỉ vậy, món ăn này còn phù hợp cho cả người lớn với khả năng làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Hay ngăn ngừa tế bào ung thư vú ở phụ nữ… Tuy nhiên, trong hải sản nói chung và cá thu nói riêng khá giàu chất đạm có thể gây dị ứng. Vậy nên mẹ nên cho cho bé ăn cháo cá thu từ tháng thứ 7 trở đi. Đồng thời cho ăn ít một để cơ thể bé thích nghi và đảm bảo an toàn.
Nguyên liệu nấu món cháo cá thu
- Cá thu: 200g.
- Gạo nếp: 30g.
- Gạo tẻ: 30g.
- Rau mùi: 30g.
- Dầu ăn: 15ml.
- Đầu hành lá: 10g.
- Nước mắm: 5ml.
Cách nấu món cháo cá thu
Món cháo cá thu được rất nhiều người lựa chọn làm món ăn cho bé trong thời kỳ ăn dặm. Vì món cháo này cung cấp được nhiều chất dinh dưỡng cho bé và còn rất thơm ngon. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách nấu món cháo cá thu này cho bé ngay nhé!
Sơ chế nguyên liệu
- Đầu hành lá rửa sạch, thái mịn.
- Rau mùi bạn nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước, thái mịn hoặc xay nhuyễn.
- Cá thu nên mua còn tươi sống. Sau đó sơ chế sạch, rửa bằng nước muối loãng để khử bớt mùi tanh và giúp cá bớt nhớt. Để ráo rồi thái thành lát mỏng.
Chiên cá thu
- Cho cá vào tô, thêm vào 1 thìa canh nước mắm và đầu hành lá, trộn đều rồi để ướp khoảng 15 phút.
- Cá sau khi ướp xong, chuẩn bị một cái chảo, bắc lên bếp rồi cho dầu thực vật vào đun sôi thì cho cá vào chiên cho chín đều và thơm.
- Sau đó, lọc lấy phần thịt cá và bỏ xương.
Nấu cháo cá thu
- Gạo nếp và gạo tẻ bạn trộn chung, đem vo sạch rồi ninh cho chín mềm nhừ.
- Bạn nên nấu đủ lượng cháo cho bé ăn trong một lần, tránh để nhiều lần sẽ khiến cháo không ngon.
- Cháo ninh nhừ xong, bạn cho phần thịt cá thu đã lọc kèm rau mùi vào đảo đều, nêm thêm chút nước mắm cho đậm đà và hợp khẩu vị của bé là xong.
- Ngoài rau mùi, bạn có thể linh hoạt thay đổi bằng các loại rau củ quả khác như: rau muống, bí đỏ, đậu xanh, cà chua, khoai lang, khoai tây… để món cháo hấp dẫn, kích thích vị giác và giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Lưu ý khi nấu cháo cá thu
Đối với món cháo cá thu, mẹ có thể cho bé ăn ngay từ lúc mới 6 tháng tuổi ở dạng bột sền sệt. Hoặc nghiền nhuyễn cháo để giúp tránh bé bị hóc xương hoặc dị ứng do chưa quen với các loại hải sản nhưng nên thật hạn chế. Khi bé bắt đầu bước sang tháng thứ 7 thì có thể ăn được các loại hải sản, cá như lươn, cua, tôm.
Tuy nhiên, mẹ nên tập cho bé làm quen với các loại cá nước ngọt; cá đồng trước rồi mới ăn cá biển sau (cá thu là cá biển). Với các bé từ 7-12 tháng thì mỗi bữa nên cho bé ăn khoảng 20 – 30g thịt cá; tôm (đã được bóc vỏ, bỏ xương) nấu với cháo. Khi bé được 1 tuổi thì có thể tăng thêm lượng hải sản tương ứng với độ tuổi của trẻ.
Chúc bạn nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm thành công!
