Cháo thập cẩm chay là loại cháo có hình dáng và vị ngon, bởi sự hòa quyện của nhiều loại rau củ quả khác nhau nên món cháo thập cẩm có màu sắc rực rỡ, mùi thơm hấp dẫn và quyến rũ bất tận. Một bát Cháo thập cẩm chay với hạt sen bùi bùi, vị ngọt của nấm, rau củ,… cộng với nguyên liệu đa dạng nên không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe của bà bầu. Cũng vì sử dụng nguyên liệu chay nên món cháo chay thập cẩm không chỉ thanh nhiệt mà còn chứa nhiều chất xơ có lợi cho đường ruột và hệ tiêu hóa. Đặc biệt cách nấu món cháo thập cẩm chay không tốn nhiều thời gian, không rườm rà mà ai cũng có thể làm được.
Nguyên liệu nấu món cháo thập cẩm chay
- 200g hạt kê.
- 100g gạo.
- 50g đậu xanh.
- 50g đậu phộng.
- 50g táo tàu.
- 50g hạt đào.
- 50g nho khô, một lượng đường đỏ thích hợp.
Cách nấu món cháo thập cẩm chay
Cháo chay thập cẩm là món cháo gây ấn tượng ở cả hình thức lẫn mùi vị. Bởi sự kết hợp của rất nhiều loại rau củ quả khác nhau nên cháo chay thập cẩm có màu sắc bắt mắt; hương thơm hấp dẫn, quyến rũ. Chén cháo sánh đượm có vị bùi của hạt sen, vị ngọt của bắp, của nấm… kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe. Và cũng chính vì được sử dụng nguyên liệu thực vật nên món cháo chay thập cẩm vừa nhẹ bụng, lại chứa nhiều chất xơ tốt cho đường ruột, hệ tiêu hóa. Đặc biệt, cách nấu món cháo chay thập cẩm không mất nhiều thời gian, không cầu kỳ, phức tạp nên bất cứ ai cũng có thể thực hiện được.
Cháo thập cẩm chay ăn có vị ngon, thanh tịnh, hòa quyện với vị thơm ngon của hạt sen, rau củ tạo nên vị thơm ngon khó cưỡng mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt thai phụ ở thời kỳ đầu ăn loại cháo này có thể thu được chất dinh dưỡng hợp lý và toàn diện, có lợi cho sự phát triển các cơ quan của thai nhi. Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp và học cách nấu món cháo này nhé!
- Kê, gạo, đậu xanh, đậu phộng, táo tàu, hạt đào, nho khô vo, rửa sạch.
- Đậu xanh cho vào nồi, thêm một ít nước, nấu mềm. Sau đó tiếp tục cho thêm nước sôi vào.
- Cho kê, gạo, đậu phộng, táo tàu, hạt đào, nho khô vào, thêm đường đỏ, trộn đều, nấu đến khi chín mềm là ăn được.
Bí quyết để có món cháo thập cẩm chay ngon
– Không thể thiếu mướp. Mướp ngoài việc tăng mùi hương cho món cháo còn có tác dụng tạo màu sắc; giúp món cháo chay thập cẩm thêm phần bắt mắt. Bắp giúp cho cháo có vị ngọt. Mướp có vị thanh, mát, khi cho vào nồi cháo còn giúp nồi cháo chay thập cẩm trông đẹp mắt hơn. Các nguyên liệu như bắp, nấm cùng mướp hòa quyện vào nhau, tăng sức hấp dẫn cho món ăn.
– Gạo nên rang trước để nhanh nở, khi nấu nước cháo sẽ trong hơn.
– Do đây là cháo thập cẩm, có nhiều rau củ trong đó; nên khi nấu, không nên cho quá nhiều gạo, cháo nấu hơi loãng ăn sẽ ngon hơn.
Chỉ với 3 bước làm đơn giản này các bạn đã hoàn thành xong món cháo thập cẩm chay ngon và tốt cho sức khỏe rồi đấy. Các mẹ bầu hãy bổ sung ngay món này vào thực đơn của mình nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công!
