Công việc bận bịu hàng ngày gần như đã lấy hết đi thời gian dành cho gia đình của bạn. Chính vì vậy, cuối tuần là khoảng thời gian thích hợp để các thành viên trong gia đình sum họp, quây quần bên nhau. Cuối tuần này, bạn đã có kế hoạch nào chưa? Một bữa cơm gia đình ấm cúng hoặc một party nhẹ nhàng thì sao? Còn gì tuyệt vời hơn khi cùng người thân vào bếp nấu nướng và thưởng thức những món ăn ngon. Ngay sau đây, hoeftweb.com sẽ giới thiệu cho bạn một thực đơn 6 món phù hợp với cả hai mục đích. Cùng tham khảo ngay nhé!
Món váng đậu khô xào cần tây
Nguyên liệu
- 300g váng đậu khô
- 1 bó cần tây
- Hành, tỏi 1 củ
- 1 thìa nước mắm
- 2 thìa hạt nêm
- 1 thìa dầu hòa
- 1 ít muối
Cách nấu
Trước tiên hãy ngâm váng đậu khô trong nước trước cho mềm trong khoảng 15 phút, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cần tây mua về rửa sạch cũng cắt thành miếng nhỏ. Tiếp đến làm nóng chảo phi thơm hành tỏi băm cho thơm rồi cho cần tây và váng đậu vào xào chung trên lửa lớn, thêm gia vị, xào một lúc là xong. Trình bày ra đĩa và cùng thưởng thức với gia đình nào.
Món tôm hấp sả
Nguyên liệu
- 500g tôm to (lựa con to vừa phải, thịt chắc, đều tay)
- 50g sả
- Ớt sừng
- ½ củ gừng
- 1 trái chanh
- Gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn, tiêu, bột ngọt.
Cách nấu
Tôm: nên chọn tôm tươi vỏ trong, thịt chắc. Khi mua về bạn tiến hành rửa sạch bằng nước muối loãng, cắt bớt râu và chân. Sau đó, ướp tôm với 1 muỗng cafe bột nêm, ½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe tiêu. Sả: rửa sạch, bóc vỏ ngoài, thái lát vừa phải. Lá chanh: rửa sạch, thái chỉ, càng mỏng càng tốt. Gừng: rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ. Chanh: vắt lấy nước cốt, ớt sừng: rửa sạch, tỉa hoa.
Cho sả, lá chanh, gừng vào xóc đều với tôm rồi để khoảng 20 phút cho tôm ngấm gia vị. Cho tôm vào xoong cách thủy, thêm rượu trắng vào xóc đều rồi bật bếp hấp chín (khoảng 15 phút). Bạn không nên hấp tôm quá lâu vì sẽ làm thịt tôm bị bở và mất đi vị ngọt đậm đà. Khi tôm chuyển sang màu đỏ đẹp mắt tức là tôm đã chín. Xếp tôm ra đĩa, rắc gừng, xả, ớt sừng trang trí lên trên bề mặt để món ăn thêm phần hấp dẫn. Lưu ý nhỏ: không nên hấp tôm lâu quá vì tôm sẽ bị bở và mất đi vị ngọt thanh thơm ngon.
Món cá chiên khô
Nguyên liệu: 200g cá khô
Cách nấu
Trước tiên, hãy đem cá khô đi ngâm nước gạo khoảng 15 phút để cho ra hết bụi bẩn. Sau khi ngâm xong, hãy rửa sạch và để ráo nước để lúc chiên không bị bắn dầu. Làm nóng chảo dầu, cho cá khô vào chiên trên lửa vừa đến khi chín vàng, có mùi thơm là được. Món này thỉnh thoảng làm ăn rất lạ miệng, vừa giòn vừa ngon cộng thêm nước chấm chua ngọt thì tốm cơm phải biết.
Món thịt gà xào váng đậu
Nguyên liệu
- 200g thịt gà
- 100g váng đậu
- Gai vị: nước mắm, hạt nêm, muối
Cách nấu
Thịt đùi gà cắt miếng nhỏ, ướp với gia vị khoảng 30 phút. Tiếp đến cho một chút dầu ăn vào chảo, đổ thịt gà vào xào chín, thêm váng đậu, gia vị, đảo đều một lúc, nêm nếm lại một nữa rồi dọn ra đĩa.
Món canh mã đề thịt ba chỉ
Nguyên liệu
- 200g thịt ba chỉ
- Lá mã đề
- Hành 1 củ
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm và muối
Cách nấu
Lá mã đề có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu rất tốt, thích hợp nấu canh vào những ngày nắng nóng. Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho thịt ba chỉ vào xào sơ qua, thêm nước, đun sôi rồi cho lá mã đề vào, thêm gia vị, đợi nước sôi lại thì nêm nếm rồi dọn ra bát.
Món bông cải xanh xào
Nguyên liệu
- Bông cải xanh
- Hành tỏi 1 củ
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm
Cách nấu
Bông cải xanh rửa sạch, ngâm với nước nước muối pha loãng rồi với ra để ráo. Phi thơm hành tỏi, cho bông cải xanh vào xào trên lửa lớn, thêm một chút muối ăn, hạt nêm, xào chín, dọn ra đĩa.
Như vậy, 6 món tuy tốn thời gian nấu một chút nhưng bù lại nhìn mọi người ăn ngon lành bạn sẽ thấy công sức mình nấu ra rất đáng. Hãy theo dõi chúng tôi để tham khảo những thực đơn ngon, bổ dưỡng nhé!
