Người xưa thường có câu, giữ lửa căn bếp cũng chính là giữ lửa gia đình. Mỗi một bữa cơm trong ngày không đơn thuần mang ý nghĩa vật chất mà còn là thời điểm để các thành viên trong gia đình ngồi lại cùng nhau. Còn gì tuyệt vời hơn khi sau một ngày làm việc học tập, vất vả chúng ta được ở bên những người thân yêu, cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon và trò chuyện, tâm sự đủ thứ trên đời. Do đó, việc ăn gì để đảm bảo dinh dưỡng và hợp khẩu vị với từng người là điều mà các bà mẹ nội trợ luôn quan tâm. Nếu chưa biết thì hãy để hoeftweb.com mách bạn mâm cơm với 4 món ngon – bổ – rẻ ở bài viết dưới đây nhé!
Món thịt gà hầm khoai tây, cà rốt
Nguyên liệu
- Thịt gà 1kg
- Cà rốt 300g
- Khoai tây 200g
- Gừng 1 củ
- Rượu nấu ăn
- Muối 2 thìa
- Hạt nêm 3 thìa
- Dầu hào 1 thìa
Cách nấu
Thịt gà chặt miếng nhỏ, chần sơ qua nước nóng, cà rốt, khoai tây gọt vỏ cắt khúc. Phi thơm một ít gừng trong chảo, cho thịt vào xào trên lửa lớn, thêm rượu nấu ăn, muối, hạt nêm, dầu hào. Tiếp thục thêm cà rốt, khoai tây nửa bát nước, đậy nắp nấu trong 10 phút, khi thấy nước sốt sệt lại thì nêm nếm gia vị, rắc thêm một chút hạt tiêu rồi dọn ra đĩa.
Món cật heo xào măng tây
Nguyên liệu
- Cật heo 500g
- Măng tay 500g
- Hành 1 củ
- Tỏi 1 củ
- Gừng 1 nhánh
- Rượu nấu ăn
- Nước mắm 1 thìa
- Hạt nêm 2 thìa
- Muối 1 thìa
Cách nấu
Cật heo sau khi mua về rửa sạch thái lát mỏng, ướp với một ít rượu nấu ăn, gừng trong 30 phút cho ngấm gia vị. Măng tây mua về cũng rửa sạch cắt lát chéo và để ráo nước. Tiếp đến làm nóng chảo phi thơm hành tỏi, cho cật heo vào xào cho đến khi săn lại, thêm gia vị rồi cho măng tây vào đảo cùng, xào khoảng 1 phút. Cuối cùng dọn ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình thôi nào.
Món trứng xào cà chua
Nguyên liệu
- Trứng 3 quả
- Cà chua 3 quả
- Hành 1 củ
- Hành là 15g
- Nước mắm 1 thìa
- Dầu hào 1 thìa
- Muối 1 thìa
- Hạt nêm 2 thìa
Cách làm
Đầu tiên hãy đập trứng vào bát, thêm một ít muối rồi đánh tan. Cà chua mua về rửa sạch cắt miếng nhỏ (có thể bỏ vỏ hoặc để nguyên). Tiếp đến làm nóng chảo dầu, cho hành vào phi cho thơm rồi cho trứng vào đảo đều cho tơi ra, trứng chín thì dọn ra đĩa. Thêm một ít dầu vào chảo, cho cà chua vào xào chín, nêm một chút gia vị, đợi cà chua chín thì đổ trứng vào, đảo đều rồi dọn ra đĩa.
Món nghêu xào cay
Nguyên liệu
- Nghêu 300g
- Tương ớt 2 thìa
- Hành lá 15g
- Tỏi 1 củ
- Gừng 1 nhánh
- Nước tương 2 thìa
- Dầu hào 2 thìa
Cách làm
Cho nghêu vào nồi luộc với một ít rượu nấu ăn, nghêu há miệng hoàn toàn thì vớt ra để ráo. Chuẩn bị một bát gia vị gồm tương ớt, hành lá, tỏi băm, gừng băm, nước tương, dầu hào. Phi thơm tỏi gừng, cho nghêu vào xào trên lửa lớn, đổ bát gia vị vào đảo đều, khi thấy gia vị thấm đều vào nghêu thì tắt bếp, rắc thêm rau mùi là xong.
Như vậy, những món ăn trong thực đơn này đều rất quen thuộc với một số gia đình, cách làm rất dễ, thời gian nấu không quá lâu. Hãy theo dõi chúng tôi để tham khảo thêm những bữa cơm ngon cho gia đình nhé!
