Trà không còn là loại thức uống xa lạ với người Việt. Hiện nay, trà được pha chế theo nhiều kiểu khác nhau nhằm thu hút những khách hàng tìm kiếm hương bị mới mẻ. Ta có thể bắt gặp những biến tấu của trà có mặt tại hầu hết các quán ăn, quán nước. Nguyên nhân là do trà đạo ở nước ta không được phổ biến và người Việt thích uống trà để giải khát hơn. Chính vì thế mà những loại trà dễ dàng pha chế và mát lạnh là sự lựa chọn hàng đầu và phổ biến nhất tại nước ta. Dưới đây chúng tôi đã liệt kê các loại trà được người Việt uống nhiều nhất hiện nay.
Sự phổ biến của trà ở Việt Nam
Du nhập vào phương Nam, thứ thức uống khoác lên cả một bề dày văn hóa phương Bắc lại trở nên rất đỗi bình dị và gần gũi. Gọi tô phở, nhâm nhi ly cafe, ngồi hàn huyên câu chuyện hay nhậu ly rượu cũng “chữa lửa” bằng đủ loại trà. Không chỉ vui thú trà tươi, người Việt còn sáng tạo nhiều loại thức uống khác như trà chanh, pha sữa, bỏ đá, ướp thảo dược hoặc làm mocktail, cocktail trà…
Trà xanh, trà đen được nhiều người thích uống
Trà đạo ở Việt Nam không phổ biến, bởi người thưởng trà không coi uống trà là đạo, mà nhằm mục đích giải khát. Thế nên, trà được đà cứ len lỏi, xâm nhập vào mọi ngóc ngách của đời sống. Trà xanh (mới hái) và trà đen (sao khô) là hai dạng nguyên chất và phổ biến nhất. Dù có nhiều tác dụng, nhưng nhụm trà sau bữa ăn vẫn cốt để xua mùi thực phẩm. Đồng thời mau tiêu những món nhiều dầu mỡ.
Dọc khắp Bắc – Trung – Nam, trà được trưng dụng từ trong nhà ra đến vỉa hè, ngày thường cũng như mọi dịp lễ hỏi hay buổi đàm đạo cấp cao. Hãm chè vô cùng đơn giản, nhưng để ngon thì không phải ai cũng biết cách. Trà tươi chỉ việc rửa sạch, đun sôi nhưng đừng để quá lâu kẻo đắng. Trà đen phải tráng qua một lượt nước nóng để gạn bỏ bụi mốc. Sau đó tưới nước sôi bên ngoài ấm tích trong khi hãm để cấp đủ nhiệt.
Người sành sỏi còn sưu tầm nhiều thứ trà cụ, tuyển chọn những loại tuyệt hảo để thỏa mãn thú thưởng trà của mình. Còn với người lao động, chỉ cần ly trà ấm nóng mùa đông hoặc bỏ thêm vài ba viên đá (trà đá) giải khát mùa hè là đủ.
Trà chanh được phổ biến rộng rãi
Loại trà này phổ biến ở miền Bắc. Sử dụng trà mộc kết hợp với hương nhài, vài lát chanh và khay đá mát lạnh. Trên những con đường Nguyễn Trãi, Trần Đại Nghĩa (Hà Nội)… vào mùa hè, cứ nườm nượp người ôm ly trà chanh lề phố. Tri kỷ của trà chanh thường là đĩa hướng dương mà nhiều dân tứ xứ còn gọi là “hạt giời”.
Riêng ở phố Tạ Quang Bửu (Hà Nội), trà chanh còn được nâng lên tầm cao mới. Sáng tạo thành “chanh tuyết, chanh lắc, chanh phê”… Người bán thêm vị cafe, muối tinh, hương nhài vào trà chanh. Sau đó dùng chiếc lắc tay chuyên dụng của “bartender” để tạo bọt và trộn lẫn mọi phân tử cấu thành.
Trà sữa là thức uống được đông đảo giới trẻ mê mệt
Nếu trà chanh độc chiếm ở miền Bắc, thì trà sữa lại có mảnh trời riêng. Nó chiếm thế thượng phong ở miền Nam và khu vực từ Đà Nẵng trở vào. Phố người Hoa ở Sài Gòn là nơi tụ họp đông đủ nhất. Đa số tín đồ của trà sữa là học sinh hay sinh viên. Để thực khách lai rai, chủ quán thường thêm thạch đen, thạch 6 màu, khúc bạch, trân châu, rau câu, củ năng… cho dư phần hương vị.
Trà ướp thảo dược đang dần được nhiều người tìm kiếm
Lui vào những cửa hàng trà đạo, đặc biệt là vào mùa lạnh, bạn dễ dàng tìm thấy các loại trà thảo dược, hầu hết chúng đều có tính ấm, vị cay như gừng, mật ong, quế chi, tiểu hồi, đại hồi, cam thảo, hoa hoè, lá trà tiên, lá dứa thơm, cố chỉ và hoa cúc nút.
Thảo dược có thể tán nhỏ, nghiền thành bột hoặc để cả miếng. Trà pha có thể là trà mộc, dạng túi lọc hoặc bột. Tuy nhiên, nước hãm phải thật sôi để giải phóng mọi thành phần tinh túy. Không chỉ giúp tinh thần thư thái, trà ướp còn có tác dụng chữa cảm mạo, phòng cao huyết áp, giảm đau hay nhuận tràng…
Mocktail và cocktail trà tiện lợi
Công việc bận rộn khiến nhiều người không có thời gian để đun nước, pha trà và đợi ngấm. Đây cũng là lý do ra đời trà túi lọc. Đây là một loại trà đen xay thành bột và đựng trong gói giấy thấm. Không chỉ lấp đầy cơn khát với ly trà thả túi lọc, bạn còn có thể chế biến chúng thành trà chanh, trà sữa và mật ong. Thậm chí, bạn có thể đổi vị với mocktail và cocktail ngay tại nhà.
Trên đây là một số loại trà phổ biến và được yếu thích nhất. Tùy vào khẩu vị và thói quen lối sống của từng người mà từng loại trà lại được từng nhóm người yêu thích. Tuy nhiên vì tính tiện lợi và dễ uống mà chúng luôn được săn đón ở nước ta. Bạn thường xuyên uống lại trà nào? Hãy để lại bình luận bên dưới nhé!
