Nhắc đến Tây Ban Nha, nhiều người nghĩ ngay đến những trận đấu bò tót khốc liệt và gay go. Hay những đội bóng nổi tiếng trên toàn thế giới, với những cầu thủ vô cùng chuyên nghiệp và tài năng. Khi đến với Tây Ban Nha, du khách sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp cổ kính của những con phố ở Barcelona. Hay nền văn hóa giao thoa của nhiều quốc gia thu hút hàng triệu lượt khách du lịch. Ngoài ra Tây Ban Nha còn có một nền văn hóa vô cùng thú vị, ẩm thực Tây Ban Nha cũng là một điểm mà du khách không thể quên khi đến đây. Nếu bạn là người đam mê du lịch, hãy ghé thăm Tây Ban Nha. Có thể trải nghiệm cảm giác mới lạ do nơi này mang lại.
Một vài nét ẩm thực Tây Ban Nha
Du học Tây Ban Nha đang là chọn lựa của rất nhiều bạn học sinh, học viên. Đến với Tây Ban Nha các bạn sẽ được xem những cuộc đấu bóng nổi tiếng như Real Madrit, … với vũ điệu Flanmenco hay những trận đấu bò tót kinh điển nơi đây. Ngoài những điều đó thì tôi khẳng định là các bạn có thể bị ấn tượng ngay. Bởi văn hoá ẩm thực của người Tây Ban Nha.
Bạn dễ dàng bị chinh phục ngay với các món ăn dân dã ở đây ngay thôi,. Thời cơ tiếp cận với món ăn đây rất là rẻ bởi khoản chi sinh hoạt ở đây tương đối thấp. Nên cơ hội thưởng thức ẩm thực Tây Ban Nha đối với các bạn có thể dễ dàng hơn hẳn. Ẩm thực Tây Ban Nha rất nhiều loại. Do là một quốc gia với đường bờ biển dài nên “Xứ sở bò tót” có rất nhiều các món hải sản.
Sự đa dạng về văn hóa gốc Địa Trung Hải cũng được thể hiện rõ trong các món ăn của nước này. Với hàng nghìn cách chế biến và hương vị không giống nhau thu hút lòng người ngay từ cái ăn trước tiên. Và hai thành phần căn bản được vận dụng để chế biến. Trong các món ăn của người Tây Ban Nha là dầu ôliu và tỏi.
Các món ăn đa dạng từ hương vị đến các kiểu nguyên liệu. Từ vùng núi xuống đồng bằng, đến miền biển. Thông thường, các món ăn được chế biến với khoai tây, cà chua, ớt xanh và hạt đậu gần dễ tìm thấy ở đây. Bạn tiếp xúc với món ăn hằng ngày của người dân bản địa rất nhiều.
Những món ăn đặc trưng mà bạn không thể bỏ qua khi đến Tây Ban Nha
Món trứng Flamencos
Trứng là một thói quen trong ẩm thực Tây Ban Nha. Món trứng có mặt khắp mọi nơi trên đất nước này. Với cách chế biến sáng tạo, độc đáo. Các món trứng được biến tấu để làm ưng ý toàn bộ các thực khách, kể cả những khách hàng khó tính nhất.
Các món từ trứng nổi tiếng như trứng đúc khoai tây, ăn nguội hay để lạnh đều khá phổ biến và được thích. Tuy vậy sự độc đáo và tuyệt vời của trứng được thể hiện rõ nhất phải kế tới món trứng Flamencos. Món trứng chiên với thịt hun khói, cà chua và rau. Đây vốn là món ăn truyền thống của Seville và sau này đã trở thành riêng biệt của ẩm thực Tây Ban Nha.
Cơm Paella
Tây Ban Nha là nước trọng điểm ăn gạo. Và có lẽ cũng thế nên mà một trong những món ăn truyền thống của nước này là cơm Paella. Món cơm thập cẩm có nguồn gốc từ những người Hồi giáo (hay Ả Rập) đến vùng Valencia, thuộc bờ biển phía đông của Tây Ban Nha.
Cơm Paella – món cơm rang rực rỡ sắc màu của đất nước Tây Ban Nha.
Ban đầu, món ăn này đơn giản là hầm gạo chung với cá, rau và một số gia vị (khá giống cháo) bao gồm gạo trắng nấu thành cơm, rau xanh, đậu và hải sản hoặc thịt.
Giăm bông Jamón Serrano
Khi ghé thăm đất nước này. Bạn không thể bỏ qua món dăm-bông xông khói nổi tiếng với tên gọi là Dăm–bông Jamón Serrano. Ham (dăm-bông) theo tiếng Tây Ban Nha mang nghĩa là một thực phẩm có giá trị; bởi họ rất tự hào về dăm-bông của họ, thậm chí họ có hẳn một viện bảo tàng dăm-bông (museo de Jamón). Sẽ không khó để bạn tìm thấy các loại dăm-bông khác nhau trong các menu hoặc trong siêu thị.
Xúc xích lợn Chorizo
Người dân xứ sở bò tót rất thích xúc xích. Đặc biệt là món chorizo, một loại xúc xích thịt lợn được thực hiện bằng paprika (một loại ớt).
Có rất nhiều loại chorizo khác nhau từ xúc xích tươi, mềm cho đến xúc xích hun khói và để lâu. Các gia đình thường để khô trên các căn gác hoặc treo trong hầm rượu vào mùa đông.
Cá tuyết muối Bacaclao
Đây là món ăn được người Tây Ban Nha đánh giá rất cao bởi vì loài cá này rất đặc biệt, nó được vận chuyển từ những nơi xa xôi, trải qua những chặng đường để về đến nơi đây mà vẫn còn tươi nguyên và người ta phải dùng một lượng muối nhất định để ướp vào cá sao cho chúng không bị ươn.
Quá trình này còn được đông lạnh ở một nhiệt độ nhất định và do đó để có thể chế biến phải rã đông chúng. Lượng muối lúc này đã ngấm vào trong cá ít nhiều nên ngoài các công thức chế biến khác, người dân tại đây còn thưởng thức chúng như một loại sushi ăn kèm cùng sốt pil-pil làm từ dầu olive tỏi và nước cốt của cá.
Patatas Bravas
Patatas Bravas có thành phần chính là từ khoai tây. Tùy từng vùng sẽ có những cách kết hợp khác nhau nhưng một phần Patatas Bravas là phép cộng hoàn hảo của khoai tây chiên thấm đượm trong nước sốt bravas, một hỗn hợp làm từ pimentón, dầu ô liu và kem sữa.
Ngoài cái chua ngọt, béo bùi đan xen tinh tế thì Patatas Bravas còn dậy lên mùi thơm nồng của những lát tỏi. Cầu kì hơn, trứng ốp la sẽ cho lên trên để chốt lại hương vị cho món ăn này.
Hải sản Galicia
Bờ biển Đại Tây Dương xinh đẹp. Đây là nơi sản sinh ra một vài loài hải sản ngon nhất toàn cầu. Từ percebes (đằng hồ) đến navajas (ốc móng tay); đến cua nhện, sò, tôm hùm bông, tôm panđan, trai coquina tí hon. Nơi tốt nhất để ăn đủ toàn bộ các hải sản trên là lễ hội hải sản 10 ngày tại O Grove sinh động vào tháng 10 mỗi năm.
Vào ngày hội này, khách du lịch Tây Ban Nha; sẽ thoả sức thưởng thức các kiểu hải sản tươi roi rói. Chương trình lễ hội còn có đua thuyền buồm; chèo thuyền đua truyền thống; biểu diễn ca hát nhảy múa của người Galicia. Và dĩ nhiên hải sản sẽ không được tôn vinh nếu như không có rượu Rías Baixas của địa phương; sẽ không có loại rượu nào sử dụng ăn nhập hơn là loại rượu trắng Albariño.
Súp lạnh Gazpacho
Món súp vùng Andalusia được nấu từ cà chua này vốn nổi tiếng bởi được ăn khi để lạnh. Điều này có thể gây sốc cho một số người; nhưng trong khí hậu khô nóng của mùa Hè tại Seville; sự hấp dẫn của món ăn này trở nên rất dễ hiểu. Nguyên liệu chính của món ăn, ngoài cà chua; còn bao gồm tiêu, tỏi, bánh mỳ và rất nhiều dầu ôliu.
Cơm thập cẩm Paella Valenciana
Cơm thập cẩm có lẽ là món ăn nổi tiếng nhất của Tây Ban Nha. Món cơm thập cẩm này có nguồn gốc từ những khu vực quanh Valencia; và chia thành 2 loại: Cơm thập cẩm Valenciana nấu cùng gà; thỏ và cơm hải sản.
Nghệ tây giúp nhuộm màu cho cơm, và phần đáy sẽ được đun cháy tạo thành một lớp vỏ bắt mắt được gọi là socarrat. Món ăn này thường được ăn vào bữa trưa. Nơi để thử món ăn này: La Matandeta gần Albufera, Valencia.
Xem thêm các bài viết khác trên hoeftweb.com
