Sữa hạt thực chất là một loại đồ uống tốt cho sức khỏe, được nhiều người lựa chọn vì có thể đảm bảo an toàn vệ sinh. Đồng thời, sữa đóng gói hoặc đóng hộp sẵn có chứa chất bảo quản, về lâu dài không tốt cho sức khỏe. Đặc biệt bà bầu trong thời kỳ mang thai có nhu cầu dinh dưỡng rất cao, bởi nó không chỉ cung cấp dinh dưỡng cho mẹ mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ sơ sinh. Để giúp các bé phát triển toàn diện và thông minh hơn thì tốt nhất các mẹ nên sử dụng loại sữa óc chó hạnh nhân này thường xuyên nhé.
Nguyên liệu làm món sữa óc chó hạnh nhân
- 100 g hạnh nhân.
- 100 g hạt óc chó.
- 30 g đường phèn.
- 2 – 3 lá dứa.
- Dụng cụ: dao, thớt, máy xay sinh tố.
Công dụng của óc chó và hạnh nhân
Cả hai đều loại quả có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch và hệ thần kinh.
- Quả óc cho là một liệu pháp rất tốt cho những người thường mất ngủ, chỉ cần ăn vào mỗi tối bạn sẽ có giấc ngủ ngon và còn có được làn da khỏe. Hạnh nhân lại giúp cân bằng và điều hòa huyết áp.
- Hầu hết các loại hoa quả đều chứa nhiều Vitamin và 2 loại quả này cũng vậy, quả óc cho thì chứa axit béo omega 3 và hạnh nhân thì chứa nhiều Vitamin E, cả hai đều có thêm chất chống oxy hóa giúp chống lão hóa da, cho bạn làn da mịn màng.
- Đặc biệt, 2 loại quả này hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả, rất phù hợp cho chị em phụ nữ đang muốn giảm cân. Đối với trẻ em thì khi chế biến thành sữa óc chó hạnh nhân sẽ giúp trẻ lười ăn tăng cân đều đều.
- Sữa hạnh nhân óc chó uống nóng là ngon nhất. Nếu uống vào buổi sáng hoặc chiều tối thì cảm giác rất sảng khoái.
- Bảo quản tủ lạnh nhiệt độ 4 độ C thì để được tối đa 2 ngày. Sau 2 ngày bạn nên đổ bỏ đi vì đã không còn tốt cho sức khỏe.
- Bạn hoàn toàn có thể uống sữa hạt hạnh nhân mix với óc chó hằng ngày mà không cần lo ngại gì về sức khỏe.
- Món này trẻ em 2 tuổi trở lên là có thể uống thoải mái rồi. Vì nó cực kì phù hợp với nhiều lứa tuổi. Bà bầu cũng nên dùng sữa hạt sẽ thấy sức khỏe cải thiện rõ rệt.
Cách làm món sữa óc chó hạnh nhân
Món sữa óc chó hạnh nhân không chỉ là thức uống giàu dinh dưỡng giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mà còn thơm ngon ngọt mát cho cả nhà trong những ngày nắng nóng.
Vậy hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa óc chó hạnh nhân này ngay nhé!
Hạnh nhân ngâm rồi bóc vỏ lụa
- Hạnh nhân ngâm khoảng 5 tiếng rồi bạn đem bóc vỏ lụa của hạnh nhân ra.
- Hạt óc chó giã nhuyễn.
- Tiếp đến bạn cho cả hai nguyên liệu này vào máy xay sinh tố cùng 1 lít nước và xay mịn.
- Bạn dùng rây hoặc khăn lọc lấy phần nước cốt của phần hỗn hợp vừa xay.
Cho các nguyên liệu vào nồi đun sôi
- Bạn cho phần nước cốt vào nồi. Cho thêm lá dứa rồi bắc lên bếp đun với lửa nhỏ tầm 10 phút.
- Tiếp đến bạn cho thêm đường phèn khuấy đều tay để sữa không bị vón cục.
- Bạn đun sữa đến khi sữa sôi thì tắt bếp, để nguội là có thể dùng được.
- Khi uống bạn có thể cho thêm ít đá để ly sữa thêm mát lạnh nhé!
Vậy là chỉ với 2 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có ngay món sữa vừa giàu dinh dưỡng vừa mát lành cho cả nhà thưởng thức trong những ngày nắng nóng rồi.
Các bạn hãy lưu lại cách làm này và vào bếp làm cho cả nhà thưởng thức nhé!
Lưu ý khi nấu và bảo quản sữa óc chó hạnh nhân
- Mua đậu đen xanh lòng nấu sữa sẽ thơm ngon hơn.
- Đun với lửa nhỏ và khuấy đều tay để sữa không bị vón cục hoặc tạo lớp cháy ở đáy nồi.
- Có thể thêm vani, mật ong để sữa thơm hơn, đậm vị hơn.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng từ từ.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
