Thông thường một bữa cơm gia đình của người Việt Nam vô cùng đa dạng không giới hạn số món nhất định và tùy thuộc vào mỗi gia đình nhiều hay ít người, khẩu vị ra sao và muốn ăn như thế nào. Nhiều gia đình sẽ thường nấu những bữa cơm với 3 món, 4 món, nhưng nhiều gia đình lại thích những mâm cơm có đa dạng các món ăn hơn lên đến 6 món và thậm chí là nhiều hơn. Vậy, nếu hôm nay bạn còn phân vân chưa biết nấu những món gì cho gia đình thân yêu của mình hãy tham khảo thực đơn 6 món dưới đây của chúng tôi nhé.
Thực đơn 6 món
– Chả cá thác lác chiên
– Rau muống xào tỏi
– Mắm chưng ăn kèm dưa leo
– Bầu nhồi tôm thịt hấp
– Canh cua rau tập tàng
– Tráng miệng: Cam
Chả cá thác lác chiên ròn rụm
Nhặt hành lá cho thật sạch sẽ, bỏ những cọng hành héo úa và ngắt bỏ một ít ngọn hành, rửa với nước, để ráo rồi dùng dao cắt hành thật mỏng mịn. Cho chả cá thác lác vào một chiếc tô vừa phải, kiểm tra xem trong thịt cá có còn vướng lại xương không, nếu còn hãy cẩn thập gắp ra bạn nhé, tránh khi ăn sẽ bị mắc xương thì buồn lắm.
Sau đó, cho các gia vị bao gồm đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, hành lá mị, hành tím và tỏi băm vào. Dùng đũa hoặc bao tay, trộn đều gia vị với cá, cùng với đó, thực hiện thao tác quết cá, quết dứt khoát và có lực để cá thác lác trở nên dai hơn đồng thời cũng làm cho gia vị thấm sâu hơn.
Chả cá thác lác nêm với hành tím, tiêu, hạt nêm, nước mắm ngon và thì là cắt nhuyễn. Cho cá vào túi zip bóp đến khi cá dai rồi nặn viên, chiên vàng.
Rau muống xào tỏi thơm nức mũi
Rau muống nhặt sạch, cắt khúc, bỏ lá rồi rửa sạch. Bắc nồi nước sôi, cho một ít nước muối vào luộc sơ rau muống, sau đó vớt rau ra cho vào nước lạnh để giữ màu xanh.
Khi rau nguội vớt ra vẩy cho ráo. Phi dầu ăn với tỏi đến khi thơm thì cho rau muống vào xào nhanh trên lửa lớn. Nêm một ít hạt nêm, đảo đều rồi tắt bếp là hoàn tất.
Mắm chưng ăn kèm dưa leo tốn cơm
Mắm cá lóc xay nhuyễn, thịt heo băm nhỏ. Trộn mắm, thịt băm, tiêu xay, bột ngọt với trứng cho đều. Khi cho trứng vào chừa lại một lòng đỏ trứng. Cho hỗn hợp vào tô hấp cách thuỷ.
Khi mắm chín bạn cho phần lòng đỏ lúc nãy đều lên mặt tô mắm. Đậy nắp hấp thêm 2′ là xong. Mắm chưng ăn kèm dưa leo rất hợp.
Bầu nhồi tôm thịt hấp thơm ngon
Thịt nạc xay và tôm bóc vỏ sạch (đã được lau khô) đem đi xay nhuyễn. Ướp gia vị gồm hành tím băm, ít hành phi, tiêu và hạt nêm rồi trộn thật đều. Bầu gọt vỏ cắt khoanh và bỏ ruột. Sau đó nhồi phần tôm thịt vào bầu rồi đem đi hấp chín là món ăn hoàn tất.
Canh cua rau tập tàng thanh mát
Rau dền, rau ngót, mùng tơi, mướp sơ chế sạch. Cua xay cho nước vào lọc bỏ xác, phần gạch cua ngâm muối rửa sạch và để ráo. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, cho gạch cua vào xào, sau đó cho nước lọc cua vào. Nêm một ít hạt nêm và tiêu.
Khi nước sôi lên, bạn hạ lửa nhỏ, cho rau nhẹ nhàng vào phần chỗ nước sôi. Tránh cho ngay phần riêu nổi để không nát thịt riêu cua. Khi rau chín nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình. Tắt bếp là bày ra tô nhé!
Tráng miệng cuối bữa bằng cam
Cam chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng thực đơn 6 món có thể hỗ trợ tăng cường sức khỏe tổng thể. Loại quả này cũng chứa nhiều vitamin C có thể giúp cơ thể chống lại các gốc tự do một cách hiệu quả. Thực tế một quả cam có thể cung cấp 100% lượng vitamin C cơ thể cần mỗi ngày. Ngoài ra, cam cũng là một nguồn vitamin A, vitamin B, đồng, canxi, kali và magiê cao.
Cam rất giàu chất xơ, có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Loại trái cây này còn giúp ngăn ngừa viêm loét dạ dày và trào ngược axit. Do đó hãy thêm một quả cam vào chế độ ăn hàng ngày, đặc biệt nếu bạn đang có vấn đề về táo bón mãn tính. Bên cạnh đó, các thành phần trong trái cam còn giúp bạn ngăn ngừa vấn đề dạ dày.
