Đầu tuần chính là lúc mà tất cả chúng ta nên ăn uống đầy đủ dinh dưỡng để có một tuần mới luôn vui tươi tích cực và làm việc thật hiệu quả. Mỗi món ăn trong những ngày đầu tuần chỉ cần đơn giản nhưng vẫn phải đầy đủ các dưỡng chất cần thiết, không nên nạp quá nhiều đường cũng như chất béo dễ khiến cho tâm trạng của chúng ta không vui, khó chịu và làm việc cũng bị ảnh hưởng. Ăn những món ăn nhẹ nhàng, lành mạnh, nhiều chất luôn được đặt lên hàng đầu. Cùng chúng tôi tìm hiểu ngay những món ăn hâp dẫn và dễ làm cho thực đơn hôm nay nhé.
Thịt kho củ cải nóng hổi đưa cơm
Đầu tuần ăn uống đủ đầy để cả tuần luôn vui tươi chị em nhé! Thực đơn cơm tối hôm nay có: Thịt kho củ cải, rau càng cua trộn cá ngừ bắp hạt, canh bí đỏ nấu tôm, khoai lang tím luộc.
Nguyên liệu: 250g thịt heo, 1 củ cải trắng, 5 củ hành tím, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 2 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng cafe nước màu hàng, 1 ít tiêu, 1 ít bột ngọt, 1 hoa hồi (tuỳ thích), 1 ít hành lá trang trí.
Thịt heo cắt miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo ướp với gia vị: mắm, đường, tiêu, 2 củ hành tím, nước màu hàng. Để khoảng 15-20 phút cho thấm. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt tỉa hoa tùy thích.
Làm nóng nồi, cho hành tím vào phi cho dậy mùi thơm. Cho thịt vào chiên sơ qua rồi cho củ cải trắng vào đảo lên. Thêm nước và hoa hồi vào, nấu sôi, vớt sạch bọt. Vặn nhỏ lửa, thỉnh thoảng vớt sạch bọt nếu có. Nấu cho đến khi còn lại xâm xấp là được. Lúc này có thể nêm nếm gia giảm lại cho vừa khẩu vị. Múc thịt kho củ cải ra đĩa sâu lòng, trang trí lát ớt, ít hành lá.
Rau càng cua trộn cá ngừ tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu: 150g rau càng cua, 1 hộp cá ngừ bắp hạt, 1 muỗng hành phi, 1 muỗng mắm, 1/2 muỗng giấm, 1,5 muỗng đường, 1,5 muỗng nước lọc, 1/2 muỗng tỏi bằm, 1/2 muỗng ớt sừng bằm.
Rau càng cua rửa sạch sẽ để ráo. Pha mắm trộn rau: Cho mắm, đường, nước lọc khuấy tan đều, rồi cho tỏi ớt vào. Xếp rau càng cua lên đĩa. Cho cá ngừ và bắp hạt rải đều trên mặt rau càng cua. Cuối cùng chan đều nước mắm, rồi rắc hành phi lên là được.
Canh bí đỏ nấu tôm thơm ngon
Món canh bí đỏ nấu tôm ngọt vị tôm, thơm mùi ngò với miếng bí đỏ mềm thơm là lựa chọn của rất nhiều bà nội trợ cho bữa ăn gia đình. Cùng vào bếp nấu món canh bí đỏ nấu tôm thơm ngon bổ dưỡng này nhé.
Nguyên liệu: 400g bí đỏ, 100g tôm biển, 1 ít mắm, 1 ít tiêu, muối, hành lá. Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch sẽ rồi cắt miếng vừa ăn. Tôm lột vỏ, xẻ sống lưng tôm lấy chỉ đen rồi rửa sạch sẽ để ráo. Ướp tôm với ít mắm (bạn có thể thêm ít tiêu và hành tím cho thơm).
Bí đỏ Việt Nam có vỏ bên ngoài sần sùi, hình dạng méo mó, không đẹp mắt nhưng khi cầm thì rất nặng và chắc tay.Khi cắt đôi quả bí đỏ, bạn sẽ thấy phần ruột bên trong đặc, không bị nhão, có màu vàng tươi. Khi chế biến thành món ăn, bí đỏ có vị bùi, thơm ngon tự nhiên.
Nấu sôi nước, cho bí đỏ vào nấu chín tới rồi thêm tôm vào món ăn hấp dẫn . Nước sôi lên lại vớt thật sạch bọt. Khi tất cả đã chín thì nêm nếm lại (cho thêm muối, bột ngọt, ít xíu tiêu) cho vừa khẩu vị của gia đình. Thả hành ngò vào (lúc canh đang sôi sẽ dậy mùi thơm hơn) và tắt bếp. Múc canh ra tô.
Khoai lang tím luộc nhanh gọn
Nguyên liệu: 600g khoai lang tím, 1 ít muối.
Khoai lang tím rửa thật sạch đất cát bên ngoài. Cho khoai lang tím món ăn hấp dẫn vào nồi cùng nước ngập 1/2 củ khoai lang, luộc khoai cho đến khi còn lại ít nước thì nhỏ lửa hong cho khoai khô ráo là được.
