Lên thực đơn hàng ngày tưởng chừng đơn giản nhưng cũng khiến không ít chị em phải đau đầu nghĩ ngợi. Nội trợ là một công việc cần đến sự tính toán cẩn thận, tỉ mỉ. Với một người bận rộn thì điều đó lại càng trở nên cần thiết. Chị em bận rộn nên ưu tiên những món dễ làm, không cầu kỳ trộn ướp, phức tạp nên ưu tiên làm vào những ngày nghỉ cuối tuần. Dưới đây là thực đơn 4 món siêu dễ làm mà chúng tôi dành cho các bà mẹ nội trợ nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho các thành viên trong gia đình. Cùng tìm hiểu nhé!
Món trứng hấp
Nguyên liệu
- Trứng gà 2 quả
- Hành lá 1 nhánh
- Dầu mè 1/2 muỗng canh
- Nước tương 1/2 muỗng canh
- Muối 1/3 muỗng cà phê
Cách nấu
Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ. 2 quả trứng đập vào trong 1 cái tô, cho vào 1/3 muỗng cà phê muối, đánh đều tay trong khoảng 2 – 3 phút. Sau đó cho từ từ nước ấm vào trong tô trứng, vừa cho nước vừa đánh đều tay khoảng 2 – 3 phút nữa, cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và lên bọt.Lọc hỗn hợp trứng qua 1 cái rây cho sạch bọt rồi đem đi hấp khoảng 20 phút. Lúc hấp nhớ lấy màng bọc thực phẩm bọc quanh miệng bát hấp để nước hấp không rơi vào trứng nhé!
Món khoai tây chiên
Nguyên liệu
- 500g khoai tây chiên
- 10g bột bắp
- Muối
Cách nấu
Khoai tây gọt vỏ, cắt sợi nhỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi phủ một lớp bột bắp cho đều. Rủ bỏ bột thừa, cho khoai tây vào nồi chiên không dầu. Kế đến, bạn lấy khoai tây ra, dùng đũa trở đều khoai tây rồi tiếp tục chiên với nhiệt độ 160 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó, bạn lấy khoai tây ra, dùng đũa đảo đều lần nữa rồi chiên thêm 10 phút với nhiệt độ 160 độ C. Cuối cùng, thấy khoai tây đã vàng giòn thì bạn tắt nồi, cho ra dĩa thưởng thức ngay thôi nhé! Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể sử dụng chảo dầu chiên bình thường.
Món ngọn su su xào tỏi
Nguyên liệu
- Ngọn su su
- Hành, tỏi 1 củ
- 1 thìa nước mắm
- 2 thìa hạt nêm
- 1 thìa muối
Cách nấu
Cho chảo lên bếp để lửa lớn cùng 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng già, nổi bọt khí li ti thì bạn cho tỏi đập dập vào phi thơm. Thẩy tỏi đã chuyển vàng và toả hương thơm thì bạn cho ngọn su su vào xào nhanh tay, nêm vào rau 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê muối, đảo đều. Đảo rau liên tục trên lửa lớn trong khoảng 10 phút cho đến khi rau sẫm màu lại, cọng mềm và cạn bớt nước xào, bạn nêm nếm lại gia vị cho món ăn vừa ăn là có thể tắt bếp, gắp rau ra đĩa cùng thưởng thức rồi!
Món ngồng rau diếp xào thịt ba chỉ
Nguyên liệu
- Thịt heo 50 Gr
- Rau diếp ngồng 100 Gr
- Gừng 6 Lát
- Tỏi 6 Tép
- Muối 2 Gr
- Mỡ heo 10 Gr
Cách nấu
Gọt vỏ rau diếp ngồng, cắt thành lát mỏng và nhỏ vừa ăn. Nạo vỏ gừng, rửa sạch thái lát mỏng. Bóc vỏ tỏi. Bỏ hạt cà chua, thái nhỏ hạt lựu. Rửa sạch thịt nạc heo, thái lát mỏng nhỏ.
Đun tan chảy 10g mỡ heo, cho gừng vào xào thơm. Sau đó cho thịt heo vào đảo đều tay. Khi thịt heo xào chín săn lại thì bạn cho tiếp rau diếp ngồng và xào cùng. Đảo đều vài giây rồi cho tỏi, cà chua cắt hạt lựu vào. Nêm 2-3g muối, xào lửa nhỏ vừa cho rau diếp ngồng vừa chín tới thì tắt bếp.
Cho thịt heo xào rau diếp ngồng ra đĩa và dùng nóng với cơm. Thịt nạc heo xào chín dai, bùi béo, rau diếp ngồng và cà chua giòn mát, tỏi và gừng chín thơm thật hấp dẫn. Thịt heo xào rau diếp ngồng vị béo mà không ngấy, rất thích hợp đổi vị cho bữa cơm của gia đình bạn.
