Khi nhắc đến vị ngọt ngào của sô cô la, bạn sẽ nghĩ đến đất nước nào?. Khi nói đến sô cô la làm bằng tay, bạn sẽ nghĩ đến nó ở đâu?. Câu trả lời cho câu hỏi của bạn là socola Bỉ ngọt ngào mà các nước khác không thể đạt tới. Lớp vỏ cứng hòa quyện với phần nhân socola mềm mịn bên trong khiến ai đã ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị khó quên. Quy trình làm socola được người dân nơi đây làm thủ công nên hương vị rất riêng, không giống như socola công nghiệp. Sau đây, mời các bạn khám phá Bruges, thủ đô sô cô la của Bỉ qua bài viết bên dưới này của hoeftweb.com nhé!
Tìm hiểu nguồn gốc socola Bỉ
Lịch sử socola Bỉ
Câu chuyện về socola của nước Bỉ bắt đầu từ cách đây hơn 2000 năm tại những khu rừng nhiệt đới Nam Mỹ nơi người ta lần đầu tiên phát hiện ra cây cacao. Người Maya và Aztecs cổ đại đã biết pha hạt cây ca cao với một số nguyên liệu khác để tạo ra một thức uống có màu sẫm rất thơm ngon. Các nhà thám hiểm Tây Ban Nha đã mang hạt ca cao và công thức đồ uống của người Maya về châu Âu và nhanh chóng được người dân nhiều nước châu Âu ưa chuộng.
Cuối thế kỷ 19, vua Leopold của Bỉ xâm chiếm thành công Công Gô và ông đã tận dụng cơ hội này để mang đến cho nước Bỉ nguồn cung hạt ca cao chất lượng tốt, dồi dào. Những hạt ca cao làm nguồn nguyên liệu quý cho ngành sản xuất socola ở Bỉ đổi lại từ nước mắt, thậm chí cả máu của triệu triệu người dân Công Gô. Chính vì thế, người ta thường nói lịch sử ngành socola của Bỉ không phải trang nào cũng ngọt ngào.
Socola Bỉ – Socola ngon nhất thế giới
Khi nhắc đến Bỉ chúng ta sẽ nghĩ ngay đến socola. Đây là một thứ đồ ngọt dễ dàng gây nghiện và làm say lòng bao cô gái. Một chuyến du lịch châu Âu đến với Bỉ để tìm hiểu văn hóa cũng như cách làm ra socola. Đây là một trải nghiệm tuyệt vời nhất dành cho kì nghỉ của bạn. Xứ sở socola lại có những tòa lâu đài vô cùng mỹ lệ, cùng nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú. Do đó, đã thu hút được hàng triệu khách du lịch đến với “trái tim của châu Âu” này.
Nếu socola là biểu tượng của tình yêu thì chắc chắn thành phố Bruges sẽ được coi là thánh địa ngọt ngào nhất thế giới. Bởi Bruges là trung tâm socola của bỉ đất nước nổi tiếng toàn cầu với thứ kẹo làm bằng cacao.
Khi nhà thám hiểm Columbus tìm ra Châu Mỹ; người Tây Ban Nha đã nhanh chóng tìm thấy một nguồn lợi mới trong việc kinh doanh hạt cacao từ châu Mỹ về Châu Âu. Họ thay tiêu bằng đường khiến cho socola thú nước uống từ hạt cacao trở nên ngọt ngào. Việc thưởng thức chúng chở thành mốt thời thượng của giới quý tộc Châu Âu. Socola du nhập vào Bỉ từ giữa thế kỷ 17. Đây cũng chính là nơi hương vị của nó được sang trang mới. Mùi vị thơm ngon, quyến dũ và việc thưởng thức nó thành một nghệ thuật.
Bruges – Thủ phủ socola của Bỉ
Có khoảng 2,000 cửa hàng socola tại đất nước chỉ có 10 triệu dân này. Hầu hết những nhãn hiệu socola nổi tiếng thế giới đều được sản xuất ở thành phố Bruges như: Hans Burie, Neuhaus, Galler, Chocolatier manon. Cứ vài mét đi bộ, du khách lại bắt gặp một của hàng kẹo; với đầy socola đủ mùi vị, kiểu dáng và kích thước. Những nhà máy sản xuất socola, cửa háng, bảo tàng socola đều lằm trong lịch trình thăm quan thành phố xinh xắn này.
Bảo tàng Choco-story, Bruges
Bruges có rất nhiều chocolate. Bruges có lễ hội chocolate, có bảo tàng lịch sử chocolate. Nó kể về một món quà ngọt ngào mà Thượng đế đã ban tặng cho thành phố từ hàng thế kỉ trước; biến nó thành một trong những nơi đáng yêu nhất thế giới. Có loại chocolate mang tên Brugsch Swaentje’ (Thiên nga Bruges), có cả những thứ chocolate vị ngọt lịm mà hình thù kì dị và gây cười (vì nó mô tả các bộ phận sinh dục của đàn ông và đàn bà!).
Choco-story là tên của bảo tàng nổi tiếng nhất tại Bruges. Đến đây mọi người sẽ có cơ hội được tìm hểu rất tường tận về socola: các mẫu hạt caca, những dụng cụ làm socola. Đó là những bức tượng của thổ đân Maya. Hay là những tác phẩm điêu khắc bằng socola, truyền thuyết về nữ thần socola. Bên cạnh đó du khách còn được tự tay học và làm socola.
Bruges – Venice của phương bắc
Tại choco-story quá trình phát triển của socola được tái hiện một cách kỳ thú. Cây cacao được người Maya phát hiện cách đây khoảng 4000 năm trước công nguyên. Khi đó họ đã biết pha hạt cacao trong nước nóng cùng với tiêu; và muối để cho ra thú nước uống có tên là “Xocoatl”. Tầm quan trọng của cacao càng tăng nên khi người Maya; và người Aztec phát hiện ra bơ cacao có khả năng chữa vết bỏng. Nó còn có thể chữa bệnh dạ dầy và có thể làm tiêu độc rắn. Nhiều tài liệu còn sót lại cho thấy hạt cacao là một đơn vị tiền tệ quan trọng với người Maya và Aztec thời đó.
Không chỉ nổi tiếng bởi socola, Bruges còn được biết đến bởi những công trình kiến trúc cổ kính đã được UNESCO công nhận là di sản thế giới. Nó còn được mệnh danh là “Venice của phương bắc” bởi hệ thống kênh rạch chằng chịt của mình. Theo thống kê, lượng khạch du lịch có mặt tại Bruges luôn đông gấp đôi dân số của nó. Điều này khiến cho nó trở thành điểm đến hấp dẫn và quan trọng nhất đất nước socola.
Cùng lạc bước vào thánh địa chocolate ở Bruges nhé: Có khoảng 2,000 cửa hàng socola tại đất nước Bỉ. Bruges có rất nhiều chocolate. Ở thành phố Bruges, cứ vài mét đi bộ, du khách lại bắt gặp một của hàng kẹo. Cửa hàng với đầy socola đủ mùi vị, kiểu dáng và kích thước.
