Mỗi món ăn trong thực đơn hàng ngày đều mang tới những lợi ích nhất định cho sức khỏe. Chính vì thế, việc chọn lựa các món ăn hàng ngày trong bữa cơm gia đình là việc vô cùng quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến mỗi thành viên trong gia đình cũng như tâm trạng ngày hôm đó. Nếu như món ăn ngon, hấp dẫn chắc chắn mọi người sẽ đều vui vẻ hạnh phúc và quây quần bên nhau. Nếu như đã quá quen với những món ăn đơn giản hàng ngày nhàm chán rồi thì bạn đừng ngần ngại đổi những món ăn mới lạ nhé. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn những món ăn đó.
Lạ miệng với món ngan nướng riềng, sả
Thực đơn cơm chiều nay gồm: Ngan nướng riềng , sả, gỏi bưởi tôm thịt , cải thìa luộc chấm trứng .
Nguyên liệu:
- Ngan lọc lấy phần thịt thái miếng mỏng vừa (400-500gr thịt)
- Riềng xay nhỏ: 2 thìa canh
- Sả băm nhỏ: 1 thìa canh
- Tỏi băm nhỏ: 5 tép
- Hành củ khô: 4 củ băm nhỏ
Cách làm:
Cho tất cả riềng, sả, tỏi, hành củ khô vào máy xay, xay qua một lần nữa.
Ướp thịt ngan đã lọc: 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh mắm tôm hoà với chút nước lọc lại qua rây, riềng, sả, tỏi, hành củ xay nhỏ, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh mẻ, trộn thật đều các nguyên liệu, ướp ít nhất 2 giờ hoặc lâu hơn, thỉnh thoảng đảo cho thịt ngấm gia vị.
Nướng thịt bằng lò nướng, nồi chiên không dầu, nướng trên vỉ bếp than hoa là ngon nhất. Thịt ngan chín cũng nhanh nên để ý không cần nướng kĩ quá tránh bị khô.
Gỏi bưởi tôm thịt thanh mát
Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn “chống ngán” ngày Tết, đừng bỏ qua cách làm gỏi bưởi tôm thịt sau đây. Món gỏi bưởi tôm thịt với vị ngọt tự nhiên của tôm tươi, vị chua thanh của bưởi hòa quyện cùng các loại gia vị đậm đà, cuốn hút sẽ là món ngon hấp dẫn cho ngày cuối tuần. Cùng xắn tay vào bếp làm gỏi bưởi chiêu đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu:
- 100gr tôm sú
- 100gr mực ống
- 100gr thịt nạc hoặc thịt ba chỉ
- 1 quả bưởi ngọt
- Húng lủi, ớt sừng, cà rốt, hành phi, hạt điều, mè rang, nước mắm gỏi, bánh phồng tôm, bánh đa vừng.
Cách làm:
Bưởi bóc vỏ tách lấy tép để riêng, giữ lại vỏ bưởi để trang trí. Tôm , mực rửa sạch, hấp chín. Thịt nạc luộc, thái sợi mỏng. Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ 3 nước : 1 đường : 2 nước mắm; đổ tỏi ớt đã giã nhuyễn vào, vắt thêm vài giọt chanh.
Đổ bưởi vào 1 chiếc tô, thêm tôm, mực, thịt sau đó rưới vào 1 thìa nhỏ dầu dùng để phi hành. Trộn chung tất cả nguyên liệu, rắc đậu phộng lên là món ăn ngon đã hoàn thành.
Cải thìa luộc chấm trứng đưa cơm
Nguyên liệu:
- Cải thìa (cải chíp) lớn hoặc cải ngồng
- 2 quả trứng gà ta
- Nước mắm
- Muối
Cách làm:
Cải tách bẹ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng tầm 5 phút, vớt ra để ráo. Đun sôi 1 tô nước, cho 1 thìa cà phê muối sau đó bỏ rau vào đảo nhẹ, món ngon lạ miệng đều, không đậy vung. Để lửa lớn cho rau sôi trong 3- 5 phút rồi tắt bếp, vớt ra đĩa.
Trứng gà luộc chín tới, bóc vỏ, món ngon lạ miệng thêm 1 thìa nước mắm hoặc xì dầu tùy ý. Lúc này nước luộc cải đã nguội bớt, chắt ra tô, nêm thêm ít hạt nêm, cho vào vài giọt nước cốt chanh….ta có thêm tô nước thay canh thơm ngon lành.
