Thượng Hải là một trong những khu vực được coi là thiên đường của các món ăn Trung Quốc. Nếu bạn muốn thưởng thức các món ăn truyền thống của châu Á, đừng quên Thượng Hải khi lên kế hoạch cho chuyến đi của mình. Điều thu hút ẩm thực Thượng Hải không chỉ là vẻ bề ngoài, mà còn là dũng khí và dư vị. Nếu bạn đã đến Thượng Hải mà chưa ăn những món này thì quả là đáng tiếc. Muốn biết những món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Thượng Hải thì hãy chú ý theo dõi những bài viết sau cùng với hoeftweb.com nhé.
Top 7 “mórung Quốc n ăn tiêu biểu” của nền ẩm thực Thượng Hải
Các món ăn Trung Quốc nói chung và món ăn Thượng Hải nói riêng luôn được ca ngợi trên những bài báo quốc tế không ngớt. Không phải tự nhiên mà những món ăn này lại được khen ngợi nhiều như vậy. Thượng Hải đem đến cho châu Á và thế giới những món ăn đậm chất người Á Đông. Các món ăn tại đây luôn gợi cho người thưởng thức một nét quen thuộc. Nhưng đồng thời các món ăn này cũng đem lại sự mới lạ cho vị giác của thực khách. Đây chính là một trong số ít lý do khiến ẩm thực Thượng Hải nổi tiếng cả châu Á và thế giới. 5 món ăn đặc trưng của nơi này sẽ cho bạn hiểu lý do về sự nổi tiếng của chúng với thực khách. Cùng đón xem qua bài viết dưới đây bạn nhé!
Bánh bao chiên Thượng Hải
Bánh bao luôn là món ăn nổi bật trong nền ẩm thực Trung Hoa và tại Thượng Hải. Hương vị truyền thống này lại mang nét hấp dẫn riêng khó lòng cưỡng nổi. Món điểm tâm truyền thống của Thượng Hải đã ra đời từ hàng trăm năm trước với lớp vỏ giòn. Nhân thịt thơm lừng cùng nước dùng ngọt thanh. Những chiếc bánh bao chiên với vỏ ngoài vàng nâu bắt mắt. Khiến ai đều muốn cắn thử một miếng để cảm nhận sự hài hòa giữa đủ loại nguyên liệu. Vị ngon tan chảy trong khoang miệng. Tại Thượng Hải, du khách dễ dàng thưởng thức món ăn đặc trưng của nền ẩm thực ở bất cứ đâu trong thành phố.
Tiểu long bao
Nền ẩm thực Thượng Hải làm chúng ta say mê với món Tiểu Long Bao hay còn được gọi là bánh bao súp. Những chiếc bánh bao xinh xắn trong chiếc lồng nhỏ sẽ đưa bạn tới trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo. Miếng bánh được bao bọc bởi lớp vỏ mềm mỏng gói thành hình bầu dục. Phần nhân từ thịt tẩm ướp kỹ càng rồi đem hấp trong chiếc lồng tre. Đặc biệt được gọi là “tiểu long”. Cắn nhẹ miếng bánh, vị nước dùng chảy ra từ bên trong hòa cùng thịt. Vỏ sẽ đem bạn thưởng thức đỉnh cao của giới ẩm thực.
Thịt kho tàu
Ẩm thực Trung Quốc đã cho ra đời vô số món ngon nổi tiếng khắp thế giớ. Và thịt kho tàu là một trong số đó. Nếu thịt kho tàu Đông Pha hay thịt kho của Vô Tích thường đậm đà thì tại Thượng Hải. Món ăn này lại có xu hướng ngọt hơn. Khi nấu ăn, đầu bếp Thượng Hải luôn có nước tương và lọ đường bên cạnh. Những gia vị không thể thiếu nên khi nếm thử thực khách sẽ cảm nhận được mùi nước tương nồng đượm và màu sắc cũng đậm hơn nhiều. Thịt kho tàu ăn cùng tô cơm trắng nóng hổi là lựa chọn tuyệt vời cho mỗi bữa ăn.
Bánh trung thu nhân thịt tươi
Mỗi dịp Trung thu đến gần, người dân nơi đây lại rủ nhau thưởng thức món bánh trung thu nhân thịt tươi độc đáo để tận hưởng trọn vẹn dịp lễ hội. Phần nhân thịt lợn được bọc ngoài bởi vỏ xốp giòn nhiều lớp. Cảm tưởng chỉ cần chạm nhẹ cũng có thể rơi ra. Với kỹ thuật nấu nướng tỉ mỉ, kỳ công, những chiếc bánh trung thu trước đây chỉ xuất hiện trong những ngày trăng tròn tháng Tám. Nhưng giờ đây, người dân thành phố còn dùng như bữa sáng, điểm tâm. Chiếc bánh nóng hổi, giòn thơm sẽ mê hoặc thực khách. Khiến họ mãi không quên nét ẩm thực nơi đây.
Cua lông
Là một đặc sản nổi tiếng được biển cả ban tặng cho người dân Thượng Hải. Cua lông với những cách chế biến như hấp, làm nguyên liệu cho tiểu long bao nhân cua, đậu hũ cua lông hay mì cua… Bất cứ ai cũng say mê trước hương vị thơm ngon của loại hải sản này đến mức. Họ còn tổ chức những lễ hội cua lông để thể hiện đam mê với nguyên liệu trời ban này. Chú cua dẫu nhỏ nhưng ẩn chứa vị tinh tế khiến du khách gần xa phải xao xuyến trước nền ẩm thực Thượng Hải đặc sắc.
Trà trứng
Ở Trung Quốc, trứng trà chủ yếu được ăn trong bữa nhẹ hoặc đôi khi ăn cùng với một bát cơm hay cháo. Blogger nổi tiếng Pat Tanumihardja, tác giả cuốn The Asian Grandmothers Cookbook, và Smithsonian với blog ẩm thực Pickles and Tea đã không tiếc lời khen ngợi vẻ đẹp tới mức không dám ăn của trứng trà. Đồng thời, các tác giả còn khẳng định, tới Thượng Hải, bạn có thể thưởng thức trứng trà ngon tuyệt, ngay cả từ những gánh hàng rong hay cửa hàng tiện lợi. Điểm tuyệt vời của trứng trà là có thể ăn quanh năm.
Vi cá Thượng Hải
Trong thực đơn những món ăn đắt đỏ và cầu kỳ nhất thế giới; súp vi cá mập của Trung Quốc chắc đã quá nổi tiếng đặc biệt là vi cá Thượng Hải. Đây là biểu tượng của sự phú quý, xa hoa mà xưa là bậc quân vương, quyên quý, nay là giới nhà giàu mới dám tự cho mình quyền được hưởng thụ thường xuyên. Vì nổi tiếng như vậy nên đã có rất nhiều phân tích về món súp đắt tiền này, trong đó có cả việc phải hy sinh biết bao nhiêu sinh mạng con cá mập để có được món như ý trên bàn tiệc. Tuy nhiên, bỏ qua tất cả tranh cãi, đất nước tỷ dân vẫn cứ coi súp vi cá mập là một trong tứ đại món ngon của riêng mình.
