Việc lên thực đơn cho gia đình tưởng không khó mà lại khó không tưởng. Một bữa cơm hoàn hảo phải đầy đủ dinh dưỡng, hợp khẩu vị các thành viên và hơn hết là vừa túi tiền. Chưa kể đến việc một số chị em phụ nữ bận rộn thì thời gian đi chợ, nấu nướng lại là một vấn đề nan giải. Hiểu được vấn đề này, sau đây chúng tôi xin chia sẻ với bạn một thực đơn 4 món siêu dễ làm nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng, đủ chất và khiến các thành viên ai cũng thích mê. Cùng tham khảo nhé!
Món mì lạnh
Nguyên liệu
- Mì vắt 500 gr
- Thịt bò 300 gr
- Lê 1 trái
- Trứng gà 2
- Quả dưa leo 1 Trái
- Gừng 1/4 Củ
- Giấm 1 muỗng cà phê
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
- Nước tương 1 muỗng cà phê
- Kim chi cải thảo 20 gr
- Hành lá 3 nhánh
- Mè trắng
Cách nấu
Rửa sạch thịt bò, ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút để loại bỏ máu trong thịt bò rồi đổ nước đó đi, rửa lại. Cắt khúc hành lá, cắt lát gừng. Rửa sạch dưa leo, thái sợi rồi ngâm với nước muối loãng ít phút, vớt ra xả qua nước lạnh, để ráo. Cho hành cắt khúc và gừng thái lát vào nồi luộc cùng thịt bò với lửa lớn. Khi nước sôi thì chuyển sang lửa nhỏ đun trong khoảng 40 phút rồi vớt thịt bò ra, để nguội, cắt lát. Thái sợi kim chi Hàn Quốc và trái lê. Đổ mè trắng vào chảo, rang vàng thơm rồi cho ra để riêng.
Lọc nước luộc thịt qua rây cho trong rồi cho thêm 1 muỗng nước tương, 1 muỗng muối, 1 muỗng giấm và 1 muỗng đường cát trắng vào khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, để nguội và cất vào ngăn mát tủ lạnh. Cho mì nồi vào nồi nước sôi luộc từ 2 – 3 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì gói mì. Dùng nước lạnh rửa sạch, vò nhẹ và vắt kiệt nước rồi ngâm mì cùng với đá viên đã chuẩn bị sẵn. Luộc trứng chín, sau đó bóc vỏ rồi cắt làm hai rồi bày ra và thưởng thức thôi.
Món xách bò xào đậu nành
Nguyên liệu
- 400g xách bò
- 200g đậu nành
- 1 củ tỏi
- 1 nhánh gừng
- 1 thìa nước mắm
- 2 thìa hạt nêm
- 1 ít muối
- Hành lá 1 ít
Cách nấu
Cắt xách bò thành từng miếng nhỏ, tỏi đập dập. Phi thơm tỏi gừng trên lửa lớn, cho xách bò vào xào trước, thêm một chút muối, sau đó cho đậu nành tươi vào, đảo đều, nêm nếm lại gia vị, bắc chảo ra khỏi bếp thì rắc thêm một ít hành lá.
Món củ sen xào
Nguyên liệu
- 3 củ sen
- 1 thìa nước mắm
- 2 thìa hạt nêm
- 1 ít muối
- 1 ít hành lá
Cách nấu
Củ sen rửa sạch, cạo vỏ rồi thái thành từng lát mỏng. Phi thơm hành tỏi, cho củ sen vào xào, thêm giấm, muối, hạt nêm xào trong 2 phút trên lửa lớn rồi rắc hành lá, dọn ra đĩa.
Món ngô nướng
Nguyên liệu
- Ngô (tùy vào số lượng người trong gia đình bạn)
- Mật ong
- Muối
Cách nấu
Luộc ngô trong 6 phút, vớt ra để ráo rồi phết đều một ít mật ong, cho vào lò nướng 360 độ, nướng đến khi cháy xém thì lấy ra rắc thêm một chút muối.
Như vậy, thực đơn hôm nay đều là những món rất lạ miệng, dẫu vậy hương vị của nó rất được nhiều người yêu thích. Hãy theo dõi chúng tôi để tham khảo thêm nhiều thực đơn ngon miệng, bổ dưỡng nhé!
