“Hôm nay ăn gì?” là câu hỏi đôi khi lại được chúng ta buột miệng hỏi nhiều nhất trong ngày. Hầu hết các chị em nội trợ đều mong muốn mang đến cho các thành viên trong gia đình những món ăn vừa ngon lại vừa đầy đủ dưỡng chất. Nhưng đôi khi ngồi suy nghĩ cả tiếng đồng hồ cũng không biết hôm nay nên ăn gì phải không nào? Vậy còn chần chờ gì nữa mà không tham khảo thực đơn 4 món dưới đây của chúng tôi đảm bảo cả nhà ai cũng phải tấm tắc khen ngon trước tài nấu nướng của bạn.
Món thứ 1: gà kho hạt dẻ
Nguyên liệu
- 380g cánh gà
- 250g hạt dẻ luộc bóc bỏ vỏ
- 10g tỏi băm nhỏ
- 5g gừng
- 2g hạt tiêu
- 3g ớt khô
- 1 bông hoa hồi
- 15g rượu nấu ăn
- 15g nước tương
- 10g đường, muối
Cách làm
Cho hạt dẻ vào nồi luộc 4 phút, vớt ra bóc vỏ, cắt làm đôi. Đùi gà chặt thành miếng nhỏ, chần qua với nước nóng, vớt ra để ráo nước. Đun nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn vào, khi nóng tới 60% thì thêm gừng thái nhỏ, tỏi, ớt khô và 1 bông hoa hồi vào xào trong 30 giây. Tiếp tục cho thịt gà vào xào trên lửa lớn trong 2 phút, thêm nước tương, ớt, rượu nấu ăn, đường, hạt nêm, muối, hạt dẻ, 1 bát nước con nhỏ vào cùng, đảo đều, đun lửa nhỏ đến khi nước trong chảo cạn, nêm nếm lại gia vị, dọn ra đĩa.
Món thứ 2: trứng kho cổ vịt
Nguyên liệu
- Trứng gà (4, 5 quả tùy theo sở thích)
- Cổ vịt
- Tiêu
- Hoa hồi
- Gừng
- Hành lá
- 15g nước tương
- 10g đường
Cách làm
Đầu tiên, bạn hãy luộc chín trứng gà sau đó để nguội, đợi một lúc rồi hãy bóc vỏ. Tiếp đến hãy chần cổ vịt trong 4 phút để loại bỏ hết những chất bẩn bên ngoài rồi vớt ra. Sau đó cho cổ vịt, trứng, tiêu, hoa hồi, nước tương, đường, gừng và hành lá vào nồi, đun khoảng 40 phút ở lửa vừa và nhỏ đến khi chín mềm. Thêm muối và hạt nêm, tiếp tục đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó dọn ra đĩa.
Món thứ 3 canh miến ngao
Nguyên liệu
- Miến khô
- Ngao
- Hành, tỏi
- Mướp, ngô
- Gia vị: nước mắm, bột nêm, muối
Cách làm
Miến khô ngâm nước nóng trước cho mềm. Phi thơm hành tỏi, cho mướp vào đảo đều, thêm bắp ngô, ngao, cùng lượng nước vừa phải. Đợi nước sôi thì thêm miến cùng gia vị vào, nêm nếm lại gia vị, đợi miến chín thì múc ra tô, rắc thêm chút hành ngò, tiêu là xong.
Món thứ 4: sách bò xào cần tây
Nguyên liệu
- Sách bò
- Cần tây
- Hành, tỏi, gừng
- Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, dầu hào
Cách làm
Sách bò đầu tiên mang về chúng ta nên rửa thật sạch với muối, chanh hoặc giấm sau đó thái miếng vừa ăn. Bạn có thể ướp sách bò với một chút gia vị như nước mắm, muối, hạt nêm trong khoảng 15 phút. Tiếp đến là cần tây thành từng dải nhỏ, tỏi đập dập. Sau đó phi thơm hành tỏi gừng đến khi bả sang màu vàng, cho sách bò vào xào trước trong 3 phút, thêm chút gia vị đảo qua đảo lại và sau đó đổ cần tây vào, đảo đều, xào 2 phút rồi nêm nếm lại gia vị, dọn ra đĩa.
Như vậy, thực đơn hôm nay có một món ít ai ngờ tới được, đó là món gà kho hạt dẻ lạ miệng nhưng cực kỳ ngon, ăn mấy bát vẫn còn thèm. Hãy theo dõi hoeftweb.com và tham khảo những thực đơn ngon, bổ, rẻ hằng ngày nhé!
