Mục đích của việc cắt tỉa là để món ăn được tươi ngon và tạo cảm giác ngon miệng hơn khi thưởng thức. Một người nội trợ giỏi sẽ chiêu đãi khách bằng những loại trái cây tươi ngon, được cắt trên những chiếc đĩa hoặc vật dụng trang trí đẹp mắt. Lúc này, những vị khách tham dự buổi gặp mặt sẽ cảm thấy hài lòng và đánh giá cao trước thái độ ân cần và niềm nở của chủ nhà. Nghệ thuật tỉa trái cây thành bình cắm hoa không khó mà nó chỉ đòi hỏi sự tập trung cao độ cùng với một chút khéo léo của người thực hiện. Bạn cũng không cần dùng đến dao đặc biệt mà chỉ cần một con dao nhọn thông thường là được. Cùng hoeftweb.com học cách cắt tỉa trái cây thành bình cắm hoa nhé!
Cách tỉa trái cây thành bình cắm hoa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để cắt tỉa trái cây thành bình hoa, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây:
- 1 trái dứa
- 1 trái dưa hấu nhỏ
- 1 trái xoài
- 1 chùm nho
- 1 trái dưa chuột
- Dụng cụ: Xiên tăm tre dài, tăm xỉa răng, dụng cụ cắt thực phẩm bông hoa, dao, thớt.
Cách cắt tỉa bình cắm hoa với trái cây
Cắt đôi trái dứa, phần dưới trái dứa làm bình cắm hoa, phần trên trái dứa bạn cắt thành 3 khoanh tròn có độ dày bằng với độ dày của khuôn cắt thực phẩm. Dùng khuôn cắt hình bông hoa có 6 cánh. Cắt đôi quả nho, xuyên ½ tăm tre vào giữa bông hoa trái dứa, gắn nửa quả nho làm nhụy hoa, xiên hoa dứa vào que tre dài. Làm tương tự với xoài và dưa hấu. Để cắm bình hoa bạn cần: 2 bông hoa trái dứa, 2 bông hoa dưa hấu, 2 bông hoa xoài.
Cắt dưa chuột thành những que dài hình tam giác làm chiếc lá, xiên lá dưa chuột vào tăm tre. Cắm hoa vào bình dứa: cắm 1 cành hoa xoài sát giữa phía trước sát với miệng bình, cắm 2 cành dứa hai bên cao hơn cành hoa xoài giữa, cắm 1 cành hoa xoài giữa cao hơn 2 cành hoa dứa. Tiếp tục, cắm 2 cành hoa dưa hấu cao hai bên phía sau cành hoa xoài. Cắm xen kẽ các cành lá dưa chuột xiên xung quanh, hướng chiếc lá ra ngoài. Bông hoa xoài phía trước có tác dụng che mặt các xiên que tre cắm mặt bình cho đẹp.
Với cách làm bình hoa đơn giản này, không cần bạn phải khéo tay cũng có thể tự làm bình hoa trang trí cho bàn ăn thêm sinh động. Bình hoa với sắc vàng của trái dứa, xoài, sắc đỏ của dưa hấu, sắc xanh của dưa chuột, cùng một ít sắc đà của nho tất cả hòa quyện tạo nên bình hoa sắc màu thật sống động. Chúc các bạn thành công với cách cắt tỉa trái cây làm bình hoa đơn giản mà đẹp này nhé!
Một số lưu ý quan trọng khi cắt tỉa trái cây
- Trước khi cắt tỉa, phải rửa sạch trái cây.
- Dùng dao không rỉ hoặc lưỡi dao bằng đồng. Những loại dao kim loại khác sẽ khiến trái cây bị đổi màu.
- Không cắt quá sâu để tránh phí phạm và mất chất dinh dưỡng của nguyên liệu.
- Cắt tỉa trái cây nhằm mục đích trang trí cho những món ăn thêm sống động, do đó các kiểu cắt phải phù hợp: thường sử dụng hoa, lá, các con vật đáng yêu,…
- Mỗi loại trái cây đều có đặc tính riêng biệt, vì thế việc chọn lựa các loại quả để cắt tỉa phù hợp sẽ dễ dàng khi các bạn có thể nhớ được những đặc tính chung của chúng.
- Trái cây sau khi cắt tỉa nên được ngâm trong nước đá lạnh để giữ được hình dáng, các chi tiết tạo hình căng láng và cứng cáp hơn.
- Không nên ngâm trái cây đã cắt tỉa trong nước quá lâu, sẽ làm mất màu và mau hỏng.
- Cần để riêng các loại trái cây sau khi cắt tỉa.
- Nên đặt trái cây đã cắt tỉa vào trong hộp kín và giữ trong tủ lạnh. Nếu không có tủ lạnh có thể ủ chúng bằng mảnh vải ấm, màu trắng và mỏng; tránh nơi có gió để chúng không bị mất nước và héo.
