Bí ngòi là một loại bí mới du nhập vào Việt Nam trong vài năm gần đây, nó không chỉ là loại quả ngon nhất trong họ nhà bí mà còn rất dễ trồng, có thể trồng xuống đất, trong chậu, trong vườn hoặc trên sân thượng,… Trong thời gian gần đây, việc cắt tỉa bí ngòi để trang trí cho món ăn ngày càng trở nên phổ biến và được các bà nội trợ ưa chuộng. Cách tỉa bí ngòi thành đôi giày thêu hoa hồng đẹp mắt cũng là một cách trang trí món ăn mà bạn nên học. Hãy cùng hoeftweb.com biến bữa tối của gia đình trở nên mới mẻ hơn bằng cách tạo thêm sức ảnh hưởng đến từ thị giác qua cách cắt tỉa bí ngòi thành giày thêu hoa hồng cực kỳ độc đáo này nhé!
Giới thiệu sơ lược về quả bí ngòi
Bí ngòi là một loại bí, thuộc họ Cucurbitaceae cùng họ với dưa và dưa chuột, nó được dùng như một loại rau và thường được nấu chín thay vì là một loại trái cây giống với họ của nó. Bí ngòi có hình dạng quả dài, chiều dài trung bình từ 15 – 25cm và thậm chí còn dài đến 1m. Lớp da phía ngoài mỏng, có màu xanh lục đậm, màu xanh lục nhạt cam hoặc màu vàng đậm tùy theo giống.
Hoa cái màu vàng được mọc phía dưới mỗi quả bí ngòi, còn hoa đực được mọc trực tiếp trên thân cây ở nách lá và nhỏ hơn hoa cái. Khi hoa còn búp hay mới hé nở, chúng có thể được nấu chín để ăn, còn khi hoa nở thì thường được dùng để trang trí món ăn hơn. Cây bí ngòi ưa thích và dễ trồng ở những vùng có khí hậu ôn hòa.
Bí ngòi có nguồn gốc từ Mexico và các vùng phía bắc của Nam Mỹ từ rất lâu (khoảng hơn 7000 năm trước). Khi người Mỹ sang châu Âu thì bí ngòi bắt đầu được trồng trọt ở đây. Cụ thể vào thế kỷ 19, bí ngòi được trồng và phát triển ở khu vực Milan, nước Ý. Mãi đến đầu thế kỷ 20, vào những năm 1920, bí ngòi mới xuất hiện ở Bắc Mỹ. Có thể là do những người Ý nhập cư vào Mỹ rồi bắt đầu trồng bí ngòi ở đây. Và nơi đầu tiên được trồng là California. Hiện tại thì bí ngòi được trồng phổ biến ở châu Âu.
Cách cắt tỉa quả bí ngòi thành giày thêu hoa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để cắt tỉa bí ngòi, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây:
- 2 quả bí ngòi (chọn trái có phần đầu hơi to và thuôn dài về phía cuống)
- Dụng cụ: dao tỉa, que tăm.
Cách thực hiện
- Đầu tiên, bạn dùng que tăm vẽ hình chữ nhật dài dọc theo thân trái bí. Điều sẽ giúp tạo nơi đặt bàn chân trong chiếc giày. Hãy dùng tăm vẽ có độ sâu khoảng 0,2cm đủ để tạo đường lằn in dấu trên vỏ quả bí. Phần mũi giày, bạn vẽ vòng tròn để tỉa tạo hình hoa hồng.
- Bên trong vòng tròn vừa vẽ, bạn tỉa 5 đường thẳng ngắn chia vòng tròn thành 5 cung. Nó sẽ giúp tạo hình cho 5 cánh hoa. Chú ý: đường tỉa của dao sâu 0,3 – 0,4cm. Tiếp theo, bạn tỉa lớp cánh hoa thứ hai sát với lớp cánh hoa bên ngoài. Các đường tỉa bên trong nằm so le với các đường tỉa bên ngoài tạo thành hình bông hoa hồng. Càng tỉa vào trong, cánh hoa càng nhỏ dần.
- Sau đó, bạn tỉa hình các chiếc lá xung quanh hình bông hoa hồng.
- Bạn cắt bỏ phần vỏ quả bí ngòi đã vẽ khung hình chữ nhật ở bước 1. Dùng muỗng múc bỏ phần ruột bên trong quả bí.
- Cắt 2 miếng bí hình chữ nhật nhỏ. Dùng que tăm ghim 2 miếng bí nhỏ vào bên dưới quả bí vừa tỉa xong làm gót giày. Bạn nhớ cắt gọt bỏ phần cuống quả bí cho chiếc giày giống như thật nhé.
Tương tự, bạn cắt tỉa thêm 1 quả bí để làm thành đôi giày thêu hoa hồng thật đáng yêu nhé. Để trang trí cho món ăn thêm sinh động, bạn có thể hấp chín quả bí ngòi sau khi tạo hình rồi múc thức ăn bỏ vào trong chiếc giày. Chắc hẳn mọi người sẽ ngạc nhiên lắm với món ăn cũ trong hình dáng mới này đấy!
